脂质说课讲解.pptVIP

脂质;脂质的分类化学组成单纯脂质复合;酰基甘油酯CH2—O—C—R1;几种糖脂和硫酯2,3-双酰基-;无标题;脂质的生物学作用1、贮存脂质：;脂肪酸脂肪酸的种类及简写符号：;Structure of fa;structure;脂肪酸饱和脂肪酸：软脂酸（16;脂肪酸物理性质溶解度：非极性烃;脂肪酸必需多不饱和脂肪酸：亚油;三酰甘油和蜡甘油取代物的构型：;structure;Structure (2);三酰甘油的物理性质颜色和气味：;三酰甘油的化学性质水解与皂化（;蜡长链脂肪酸和长链一元醇或固醇;脂质过氧化作用定义：一般是指多;脂质过氧化作用脂质过氧化作用对;磷脂磷脂甘油磷脂鞘磷脂脑磷脂心;甘油磷脂 （1） 磷脂酰;磷脂 甘油磷酯的结构CH2;磷脂 甘油磷酯的性质纯的甘;磷脂 主要是磷酸甘油二脂。甘油;磷脂的特点磷脂分子中含有亲水性;磷脂分子中含有亲水性的磷酸酯基;甘油磷脂的类型;无标题;鞘磷脂1、鞘氨醇2、神经酰胺：;无标题;神经酰胺胆碱鞘磷脂葡萄糖苷神经;糖脂1、鞘糖脂：单糖、双糖或寡;无标题;脑苷脂的分子结构;脑苷脂中所含的高级脂肪酸脑苷脂;糖脂糖脂也是构成双层脂膜的结构;糖脂的生物学功能（1）细胞结构;锚定膜蛋白内嵌蛋白糖脂胆固醇卵;萜和类固醇萜：由两个或多个异戊;胆固醇胆固醇是一种类脂化合物，;1、 胆固醇：二氢胆固醇、7—;（3）分布及功能●分布在脑及神;无标