生物化学教学课件：Carbohydrates.pptVIP

108/120度109.5度 108/120度109.5度 pyran吡喃 Furan呋喃 * muramic acid?3－O－α-羧乙基-D-葡萄糖胺。为D-葡萄糖胺与D-乳酸的3－O-醚。是构成细菌细胞壁的胞壁的肽聚糖的氨糖的一种 Fucose 岩藻糖 Rhamnose鼠李糖 Glucuronate葡萄醛酸，肝脏解毒剂，与胆红素（有毒）结合排出。 gluconate葡萄糖酸 gluconate 葡萄酸内脂 sialic acid唾液酸（乙酰神经氨酸） Xylose木糖 iduronic acid艾杜糖醛酸 muramic acid胞壁酸 * 糖原分支（12-18）比淀粉（24-30）更密更多但更短 * 蛋白多糖Proteoglycan：细胞表面识别；肽聚糖Peptidoglycan：细胞壁，真细菌中的革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁中。是由乙酰氨基葡萄糖、乙酰胞壁酸与四到五个氨基酸短肽聚合而成的多层网状大分子结构。从每个N-乙酰胞壁酸引出一条寡肽链，与相邻多糖链上的N-乙酰胞壁酸相连，使两条平行的糖链横向相连构成网络，这样构成了整个细菌表面的细胞壁。 。 * Syndecan 共结合（蛋白）聚糖 Glypican 磷脂酰肌醇（蛋白）聚糖 * 淀粉的三维结构 * Cellulose b (1→4) glycosidic bonds * Chitin几丁质（壳聚糖） * Agarose D-galactose (b1→4)-linked to 3,6-anhydro-L-galactose (α1→3) repeating unit consists of or SO3- (a small fraction) 3-6-anhydro-L-Gal2S 脱水 * peptidoglycans 乙酰胞壁酸 * Difference * 粘多糖 Glycosaminoglycan 透明质酸 硫酸软骨素 * 硫酸皮肤素 （硫酸）肝素 * 名称 单体/缩写 重复单元 单体数目 分布/功能 直链淀粉/Amylose 葡萄糖/Glc Glc α(1→4) 50-5000 植物；储存能量 支链淀粉/Amylopectin 葡萄糖/Glc Glc α(1→4) 分支点α(1→6) ~106 植物；储存能量 糖原/Glycogen 葡萄糖/Glc Glc α(1→4) 分支点α(1→6) ~5×104 动物、细菌；储存能量 纤维素/Cellulose 葡萄糖/Glc Glc β(1→4) ~1.5×104 植物；细胞壁结构成分 壳聚糖/Chitin N-乙酰葡萄糖胺 NAG NAG β(1→4) 巨大 昆虫、蜘蛛、甲壳类动物；外骨骼结构成分 葡聚糖/Dextran 葡萄糖 Glc Glc α(1→6) 分支点α(1→3) 范围大 细菌；细胞外胶质成分 肽聚糖/Peptidoglycan N-乙酰胞壁酸 NAM N-乙酰葡萄糖胺 NAG 4) NAM β(1→4) NAG β(1→ 巨大 细菌；细胞壁结构成分 琼脂糖/Agarose 半乳糖/Gal 3,6-脱水-L-半乳糖3,6-anhydro-L-gal 3) Gal β(1→4) 3,6-anhydro-L-gal β(1→ ~1, 000 藻类；细胞壁结构成分 透明质酸/Hyaluronate 葡萄糖醛酸/GlcA N-乙酰葡萄糖胺/NAG 4) GlcA β(1→3) NAG β(1→ ~105 脊椎动物；细胞外基质：软骨、肌腱、关节润滑液、眼球玻璃体液等 硫酸软骨素A/Chondroitin 4-sulfate 葡萄糖醛酸/GlcA NAG 4-硫酸/ NAG4S 4) GlcA β(1→3) NAG4S β(1→ 40-120 脊椎动物；细胞外基质：软骨、肌腱、韧带、主动脉等 硫酸皮肤素/Keratan sulfate 半乳糖/Gal NAG6-硫酸/NAG6S 3) Gal β(1→4) NAG6S β(1→ ~50 脊椎动物；细胞外基质：角膜、软骨、骨、肌腱，毛发、角、指甲等表皮衍生物 肝素/Heparin GlcA2硫酸或艾杜糖醛酸2硫酸 GlcA2S /IdoA2SGlcNS 3,6-硫酸 GlcNS3S6S 4) GlcA2S/IdoA2S α(1→4) NAG3S6S α(1→ 30-180 脊椎动物；细胞外基质：抗凝血 重要多糖的结构特点和主要功能 * §6.1 Mono- Disaccharides （单糖与二糖） §6.2 Polysaccharides （多糖） §6.3 Glycoconjugates （联合多糖） §6.4 The Sugar Code §6.5 A