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长沙有机农场项目计划 项目背景 农业是国民经济的基础，农业可持续发展是我国实施可持续发展 战略的根本保证和优先领域。中国已加入 WTQ面对纷繁复杂的国 际竞争，农业的现代化必须放在优先发展的领域，实现农业的“战 略产业”地位。纵观历史，中国作为世界上农业历史最悠久的国家， 农业的发展大致经历了原始农业、传统农业到现代有机农业三个阶 段。 有机食品已成为世界农业领域发展最快的一个产业。全球有机产 品市场正在以20 %?30 %的速度增长。几年内将达到1000亿美元。 有机农业最显着的特点是博大精深的环保文化内涵，开发有机食品 不仅是实现环保文化的物质载体，而且是协调经济、社会和生态效 益，实现农业可持续发展的有效举措和重要保障。 最重要的是全球农产品市场的深层结构性变化，近年全球兴起的“绿色革命” 创造了高速增长的健康有机产品市场，全球销量从 2000年的160亿美元增长至 2001年的190亿美元，预计在2003年将达240亿美元，国际有机食品市埸每年 上升20-30% 中国有机食品有着巨大的国际市场和潜在的国内市场。国际上对 中国有机产品的需求逐年增加，越来越多的外商想要进口中国的有 机食品；国内有机食品的消费也呈上升趋势。1994年国家环境保护 局有机食品发展中心(OFDC)的成立标志着我国真正开始有机食品的 生产和开发。据有关资料统计，我国有机食品的出口贸易总额1995 年为30万美元，1997年达到800多万美元，1999年乂猛增到1500 万美兀，年出口增长率保持在30 %以上。中国的有机食品在国际市 场所占的份额将达到1%?2% ,每年可出口创汇10多亿美元。 当前，世界农业和农村发展主要面临四大难题，一是食物安全， 这在发展中国家表现十分严峻，具有长期性；二是安全(质量)食物； 三是资源和生态环境安全；四是农民增收与经济安全。目前，我国 正处丁从传统农业走向现代农业的阶段，有机农业是我国现代农业 的重要组成部分和主要发展方向。我们必须认真总结和发掘传统农 业的技术精华和建设经验，积极发展有机农业，这不仅有利丁保护 我国农村生态环境、发展农村经济，解决食品安全和人体健康问题， 而且有利丁促进传统农业向现代化农业的转变，推进农业市场化与 国际化进程，突破绿色壁垒对农业发展的制约，协调统一经济、社 会和生态三效益，最终实现农业的可持续发展。 我国加入WTO后,农业面临着开放的压力，传统的产品必将失去 市场竞争力。我国的农产品在未来的一段日子，将会发生一个相当大 的转变，主要原因有下列各点： 目前国内蔬菜市场品种繁多，随着蔬菜面积的扩大，许多地 区蔬菜总量已趋于饱和，随着人们生活水平的不断提高，特 别是一些高度发展的城市，如长沙、广州、深圳等的消费水 平较高，健康意识较强的地方，促使高档蔬菜市场的出现和 急速发展。 传统农业对环境的污染日益严重，蔬菜生产的现状与农业可 持续发展之间的矛盾也日渐突出，21世纪蔬菜业如何发展， 已成为蔬菜工作者思考的重要问题，在政府的政策支持下， 合乎环保原则的农产品生产方式将会越来越受重视。 我国农产品生产工艺一直都处于较低的水平，和国外同类产 品在质量和价格上都有一个非常大的差距，加入WTO后,由 于预期会面临更大的冲激，在汰弱留强的竞争环境下，将促 进创汇蔬菜和有机食品蔬菜的发展。 由于现代农业生产中大量使用化肥、农药、生长调节剂等农 用化学品，使农业环境受到不同程度的污染，使生态系统遭 到破坏，土地持续生产的能力下降，农业生产徘徊不前，随 着污染物质的迁移和恶性循环，生产的粮食也受到不同程度 的污染，致使食品品质下降，这势必危害人类的身体健康。 所以发展有机食品产业对人类食品安全和人体健康也有重要 意义。 有机农业是一种完全不用化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲 料添加剂等合成物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系， 其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持 农业的可持续发展。在有机农业生产体系中，作物秸杆、畜禽粪肥、 豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源；作物轮作以及 各种物理、生物和生态措施是控制杂草和病虫害的主要手段，主要目 的是要使用一种合乎自然生态原则，对环境无害的农作手段，生产对 人体健康有益的农产品，以满足人类对食品在质与量上的要求。 由于过往传统农业对土地的污染和破坏，有机农业生产体系的建 立需要有一个转换过程，以合乎有机农产品的严格要求，同时也需要 一个具公信力的认证机构加以确认，这过程可长达二、三年之久，所 以行业的门坎较高，资金投入和技术要求也很大，有机农业的生产过 程成本比较高，相对来说产品的价格也随之增高。 我们长沙香草园农业科技有限公司拟在中国长沙开展有机农场 项目，该项目符合当今国际上环保和健康趋势，具发展潜力的朝阳产