客房服务员清扫客房细则.docx

客房清扫流程细则 客房清扫的一般原则： 从上至下，从里到外，先铺后抹，干湿分开，环形路线 客房清洁整理的准备工作： (一 )、听取工作安排，领取楼层卡。 清扫员应按酒店要求着装，准时上岗签到，听取主管 或领班工作安排，之后领取楼层卡及工作日报表。领用楼层卡时要注明领用时间，并随身 携带严禁乱丢乱放，工作结束后，要亲自交回并注明归还时间。 (二 )、了解分析房态。 目的是为了确定客房清扫顺序和对客房的清扫程度，避免随便敲门 惊扰客人。这是清扫客房前必不可少的程序。 (三 )、确定清扫顺序 。客房的清扫顺序不是一成不变的，应视客情而定。因此清扫员在了 解自己所负责清扫的客房状态后，应根据开房的轻重缓急、客人情况和领班及主管的特别 交代，决定当天客房的清扫顺序。 一般情况下应按下列次序清洁房间 VIP 房——请即打扫房——住客房——长住房——走客房——空房 开房较为紧张时，次序可稍作变动。 VIP 房——请即打扫房 ——走客房——住客房——长住房——空房 (四 )准备工作车及清洁工具。 工作车和清洁工具的准备工作，应该在每天下班前做好，第 二天进房前还要再检查一遍。 清洁工作车，用半湿的毛巾将工作车里外擦干净，并检查有无损坏。 放置干净布草。按规定数量及位置将干净布草分别放入工作车的格中。 将客用品摆放在工作车的顶格中。 准备清洁桶和清洁用具。 准备干净抹布。 客房清扫操作程序： 走客房的清扫程序 1、 卧室清扫程序 按照酒店规定的进房程序进入房间，将房门完全打开，并填写作房时间。如何敲客房 房门：敲门标准是客房服务员应掌握的基本技能，只有严格按照敲门程序执行，才可以避 免客人不必要的投诉。先查看一下房间是否挂有“请勿打扰”的牌子。如无，用食指或中 指的关节敲门，共敲三次，每次三下，每次之间停顿 3 至 4 秒，边敲门边报明自己的身份， 千万不能边敲门边开门。用卡开门如果门锁显示蓝灯，房内没声音就可以进门。但开门时， 应先将门慢慢打开一条缝，查看是否有客人上安全扣，防止出现尴尬场面。开门后如果发 现客人在睡觉或在浴室，应悄悄的说声对不起，然后关上门 ; 若客人醒了应说声对不起，并 简单告知客人进房间理由，然后离开房间把门关上 ; 如客人不在房间就可以开始你的工作。 若挂有“请勿打扰牌”不要敲门中午 12 点或下午两点电话询问客人是否需要整理房间。不 管什么状态，要养成先敲门后进去的习惯。不要敲完门听见房内有人，扭头就跑，让客人 感觉不安全。 观察室内情况。主要是检查客人是否有遗留物品和房内设备用品有无丢失和损坏，以 便及时报告客房中心或主管。 拉开窗帘、开窗、开空调。打开窗帘时应检查有无脱钩和损坏情况。必要时应打开空调，加大通风量，保证室内空气的清新。同时检查空调开关是否正常。 检查所有灯具。将客房里的所有灯具开关打开，检查灯具是否有毛病，检查后应随手 将灯关上。一旦发现灯泡损坏，立即通知维修人员前来更换。 检查小酒吧。客人如有消费，及时通知服务员补齐差额。 撤走房内用餐的餐车、餐具。通知收餐员收餐。 撤走用过的茶杯、烟缸，清理垃圾。将烟缸里的烟灰倒入垃圾桶内，在浴室内将烟缸 洗净，用布擦干，擦净 ( 注意不要有未熄灭的烟头 ) ，不能将烟头等赃物倒入马桶内，避免 将马桶堵塞。收拾桌面和地面的垃圾，将垃圾放进垃圾桶中。清理垃圾桶，直接把垃圾及 袋倒入工作车中的垃圾桶中，并清理干净后再套好新的垃圾袋。倒垃圾时，检查是否有一 些有价值的东西，若有则不要倒掉。 撤走脏的布草。将棉被折叠并放好。把脏布草放进工作车的布草袋内。在撤床单时，要 抖动几次，确认里面无衣物或其他物品。若发现布草有破损及受污染情况，立即报告领班 或主管。注意不要把布草扔在地毯或楼面走道上。收去脏布草后带入相应数量的干净布草。 做床。按中式铺床的程序及要求操作。 抹尘、检查设备。从房门开始，按环形路线依次把客房家具、用品擦拭干净，不漏擦。 在除尘中，注意需要补充的客用品数量，检查设施设备是否正常，注意擦拭踢脚线。 房门应从上到下、由里到外抹净，把门镜、防火通道图擦干净，查看门吸、闭门器是 否灵活，查看“请勿打扰”卡、“请整理房间”卡、送餐卡有无污渍。 通风口和走廊灯一般定期擦拭，擦走廊灯时应使用干抹布。 ;检擦拭壁橱要仔细，要把整个壁橱擦净 ; 抹净衣架、挂衣杆 ; 检查衣架、鞋拔子是否齐全 查洗衣袋、洗衣单有无短缺 ; 擦净鞋框内外 ; 擦净房吧内外及房吧物品 ; ;检 、擦净行李柜内外，包括台面和挡板 ; 用抹布擦净电视机外壳和底座的灰尘。然后打开开关检查电视机是否有图像，频道选 用是否准确，颜色是否适度，电视机柜从里到外擦净并将自救呼吸器擦净摆齐。 擦拭写字台抽屉，擦净镜面及镜框、台面、椅子，从上到下。注意对桌脚和椅腿的擦 拭，可用半湿抹布除尘。擦拭梳妆镜面要