09发酵工程各论-抗生素发酵工艺学.pptVIP

1 韩 北 忠 中国农业大学 食品学院 Han Bei-zhong, Prof. PhD College of Food Science Nutritional Engineering China Agricultural University 抗 生 素 发 酵 生 产 技 术 Antibiotics Fermentation Production 2 1. 概述 2. 生产前期研究 3. 生产菌改良 4. 生产工艺过程 5. 发酵条件的控制 6. 提取和精制 1. Introduction 2. Research in Lab 3. Strain improvement 4. Production processing 5. Fermentation control 6. Isolation purification 抗 生 素 发 酵 生 产 技 术 Antibiotics Fermentation Production 3 抗生素 是生物在其生产活动过 程中所产生，并能 在低微浓度下有选 择性地 抑制或杀灭 其他微生物或肿瘤 细胞的 有机物 。 Antibiotics Any organic substances produced by various organisms that have the power of arresting the grow