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小茴香籽的功效 关键词：化痰止咳 茴香 中草药 分享到： 本文导航 　　性味功效 　　小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气 主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩 茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基 胡椒粉10%及 a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖 类及粘液质等约85%。 　　可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药，性温，味辛，归肝、 肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸 偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。 　　茴香籽也是我国传统的调味品,也是法国绿茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整 粒者用于烹饪调味、汤类;粉状者用于肉类制品等。也可以用来对各种利口酒调味用。 　　营养价值 　　小茴香味辛、性温，入肾、肝、胃经; 　　有温肾散寒，和胃理气的功效 ; 　　主要治疗胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒纳差等症，小茴香辛散温通，善暖中下二焦，尤以 疏肝散寒止痛见长，为治寒疝要药。 　　药理作用 　　茴香籽可入药，温阳散寒，