《饮料与健康》社会实践活动报告讲解.pdfVIP

《饮料与健康》社会实践活动报告 一、问题的提出 随着人们生活水平的不断提高，我们发现，饮料已成了我们生活中不可缺少的 一类食品，不光餐桌少不了，就连日常饮用也少不了。每当走进超市，面对货架上 琳琅满目的饮料，拿几瓶饮料几乎已成了我们一种很自然的习惯。而在我们中学生 每天的在校生活中，发现学生已成了饮料消费的主流。在调查中，有很多学生还直 接告诉我们，说自己在校时从来不喝水，渴了就喝饮料。那么，这样的情况到底好 不好？饮料喝多了对我们的身体会不会有影响？面对生活中名目繁多的品种，哪一 种更适合我们中学生饮用？等一系列的问题引起了我们的关注。于是，我们便在我 们学生之间开展了这次以 饮料与健康“ ”为主题的综合实践活动。 二、前期准备 （一）组织分工 指导老师：代传海，负责研究计划、过程、方法的指导，同时协助相关照片、 视频的拍摄。 组长：张衍芳 ，负责整个研究活动的计划、组织、网络技术的支持，研究报 告的撰写和幻灯片的制作。 组员：曹淳滢、许冰悦、印天晴，参与调查研究，资料的收集、整理以及问题 的分析，拍摄视频，负责研究报告的撰写。 （二）设计问卷 为了让研究的面比较广泛而具有代表性，小组共同设计了一份问卷。通过问卷 来实施间接调查。 三、活动过程 （一）发放、整理问卷 为了让研究结论合理，我们在这次问卷发放中，采用了随机调查的原则（随机 到达班级），发放对象包括七、八、九三个年级，发放时间我们也特意做了安排 （利用了一点班队课的一点时间），采用的是当堂发放当堂收回的方式，这块活动 得到了问卷班级班主任的大力支持。 这次调查中，我们共发出 362 1234567 份问卷，收回有效问卷 348 份， 问卷收回后，我们逐一进行整理、统计、分析、归纳。 我们还将结果制成表格。 从问卷整理中，我们发现： 1.大多数学生都喜爱喝饮料。在校时间，多数学生 对水分的摄入都来自于饮料。矿泉水或白开水的摄入很少，而正常人每天至少需要 喝 1500 毫升水，大约 8 杯左右。对于饮料的摄入，多数学生选择碳酸饮料，每天 喝 2~3 瓶，每瓶价格 2~3 元。 2.学生对饮料所知甚少，并不知道饮料所含成分，也不曾想过饮料会对人体有 害，损害人们的身体健康。 3.学生在选择饮料时注意口感，并且，多数学生并不在意在何处购买饮料，想 喝就买。 （二）实地采访 在采访中，我们发现学生的家长都对孩子喝饮料有所约束，并且都对饮料的利 弊有所认识，对饮料的选择都有一定想法。商店里买饮料的大多数是学生，碳酸饮 料是最受欢迎的饮料，学生对饮料的依赖性很大。 （三）做对比实验 为了让研究的内容具有更强的说服力，在这次活动中除了采用理论的依据外， 我们还做了相关的对比实验。 我们选取了可乐、雪碧、激浪三种汽水及冰红茶作为实验对象 。在每种饮料 中放入一个鸡蛋、几根鱼骨头，并盖上盖子。我们再一次在每种饮料中放入实验材 料，不盖上盖子。观察实验结果。 我们发现浸泡在各种饮料中的鸡蛋，蛋壳变软，附有一层膜，放入饮料中的鱼 刺变软、变色，有些还被腐蚀了。 （五）资料查阅 1. 上网搜索学生最喜欢喝的 2 种饮料的组成、利弊和相关的新闻、社会评论。 可乐和雪碧是学生最爱喝的饮料，但是 ,, 2. 专家看法 上海交通大学医学院附属瑞金医院临床营养科曹伟新主任对碳酸饮料给人体健 康带来的利弊有如下看法： 碳酸饮料是在一定条件下充入二氧化碳的各类制品。碳酸饮料中的二氧化碳有 抑制细菌繁殖和氧化的作用，能存放较长时间不易变质。在大热天喝一瓶碳酸饮 料，能通过二氧化碳的蒸发带走人体一部分热量而起到降温作用，广受儿童、青少 年的喜爱。但不可忽视的是，饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用，大量饮用会引起 腹胀和胃肠功能紊乱。其中所含的柠檬酸还会腐蚀牙齿，磷酸会影响钙的吸收，威 胁骨骼健康。研究发现，常喝碳酸饮料的人发生骨折的危险和牙损率明显增加。含 糖的碳酸饮料还容易引起肥胖。儿童期和青春期是