植物生理学实验：实验四 植物可溶性糖含量的测定（蒽酮比色法）.pptVIP

Company Logo LOGO 实验原理 强酸可使糖类脱水成糖醛或羟甲基糖醛。 糖醛或羟甲基糖醛与蒽酮脱水缩合，形成糖醛的衍生物，呈蓝绿色。 该物质最大吸收峰在630nm处。在10－100μg/L范围内其颜色的深浅与可溶性糖含量成正比。 该法可测定几乎所有糖类（包括单糖、寡糖和多糖）。 实验目的；实验材料、仪器设备与试剂 目的：掌握蒽酮法测定可溶性糖含量的原理和方法。 仪器 分光光度计、水浴锅； 天平、试管架、容量瓶、试管、滤纸、漏斗。 试剂 100mg/L葡萄糖标准液；浓硫酸；蒽酮乙酸乙酯试剂 材料：白兰叶片 实验步骤 1. 葡萄糖标准曲线的制作（1组同学做，数据共享） （1）取6支试管，按下表数据配制一系列不同浓度的葡萄糖溶液： （2）在每支试管中立即加入蒽酮乙酸乙酯试剂0.5mL和5mL浓硫酸，用玻棒混匀，沸水浴中准确保温1min取出，自然冷却至室温，在630nm波长下比色。以标准蔗糖含量作横坐标，以吸光值作纵坐标作标准曲线。 管号 0 1 2 3 4 5 100mg/L葡萄糖标准液（mL） 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 水（mL） 2 1.8 1.6 1.4 1.2 1.0 蔗糖含量（μg） 0 20 40 60 80 100 实验步骤 2. 植物样品中可溶性糖的提取（其他组做，数据共享） 将植物叶片剪碎混匀，准确称取0.3g3份，加