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- 2020-12-04 发布于天津
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食品营养学教学大纲课程名称中文英文食品营养学学分学时总学时学时总学时学时分配讲授学时实践学时其他学时开设学期第学期授课对象食品营养与检测课程级别必修课程负责人教学团队课程性质与目的食品营养是食品营养与检测专业的专业必修课在本专业课程中起到承上启下的桥梁作用有机地将基础理论知识与专业知识连接起来通过学习学生能够掌握营养素基础知识食物营养成分食品营养与食品加工营养与能量平衡营养与疾病防治等知识了解食品营养标签功能性食品知识使其具备营养知识综合运用能力具备沟通合作统筹规划等职业素质及食品营养不良判别指
食品营养学》教学大纲
课程名称（中文 / 英文）：食品营养学（ Food Nutriology ）
学分： 4.0
学时：总学时 64
学时：总学时 64 学时分配（讲授学时： 38
实践学时： 24 其他学时： 2）
开设学期：第 3 学期 授课对象：食品营养与检测 课程级别：必修 课程负责人：- 教学团队：-
、课程性质与目的
食品营养是食品营养与检测专业的专业必修课，
在本专业课程中起到承上启下的桥梁作
用，有机地将基础理论知识与专业知识连接起来。
通过学习， 学生能够掌握营养素基础知识、
食物营养成分、 食品营养与食品加工、营养与能量平衡、 营养与疾病防治等知识， 了解食品 营养标签
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