农药及黄曲霉毒素测定及安全处置工作.pptVIP

农药及黄曲霉毒素的测定及安全处置工作;药典情况;药典附录农药残留量测定法;各国药典的比较;中华人民共和国国家标准（2004年1月1日起执行）;药典与国标农残测定方法比较： 均以气相色谱法为主 均采用高灵敏度的选择性检测器 药典采用毛细管气相色谱法，国标多采用填充柱气相色谱法 国标中收录的待测农药种类与品种数量多于药典 ;农药残留分析（pesticide residue analysis）的特点 对待测样品中微量农药残留进行定性、定量分析。 分析目的物含量低 分析目的物类型多，化学结构和化学性质差异很大 。 样品种类多，基体和干扰成分各异。 方法要求准确、快速、灵敏、安全、简便 。 对样品的前处理和仪器性能要求越来越高。 ;α-BHC;农残一般分析程序;组成;色谱柱的选择 原则：相似相溶 非极性固定液 极性固定液 农残分析：中、低极性色谱柱最常用，DB-5 ;检测器： 电子捕获检测器（ECD） 只对具有电负性的物质有响应，检测灵敏度可达1×10-14g/ml，对卤素灵敏度按FClBrI顺序依次增高。 防止空气混入，影响稳定性 载气及尾吹气纯度要求高 操作温度250～300℃ 63Ni为管制的放射源 在含有卤素的有机氯类、拟除虫菊酯类农药残留分析中获得广泛的应用。 ;香港中成药注册农残检测任务;拟除虫菊酯类农药残留量测定法;结构特点： 含卤素 分子量较大 结构不稳定，易分解 存在异构体 ;分析条件 GC-ECD 色谱柱：SE-54或者DB-5;GC－ECD测定三种菊酯;拟除虫菊酯农药检测 上：混合对照品 下：丹参样品＋混合对照品;分别以具体农药为例，对其各个方面进行介绍 首先以有机氯农药滴滴涕为例： 中文名称：滴滴涕（p,p-DDT） 。 英文名称：2,2-bis(4-Chlorophenyl)-1,1,1-trichloroethane；p,p-DDT。 别名：2,2-双(4-氯苯基)-1,1,1-三氯乙烷。 分子式：C14H9Cl5。 分子量：354.5。 危险标记：14(有毒品)。;理化性质;理化性质;应急防护;应急防护;应急处理;操作注意事项;废弃物的处置;毒理学;毒理学;代谢;残留和蓄积;致癌性研究;有机磷农药;理化性质 ;理化性质;应急处置;应急处置;其他防护;操作注意事项;毒性;中毒机理;中毒处置;中毒处置;拟除虫菊酯??农药;拟除虫菊酯类农药;部分患者体温轻度升高，严重中毒者可因呼吸、循环衰竭而死亡，目前尚无人类发生慢性中毒的证据。 除皮炎外，溴氰菊酯还可引起类似枯草热的症状，也可诱发过敏性哮喘等。拟除虫菊酯与其它农药混用时，可产生增毒作用。临床表现具有急性有机磷农药中毒和拟除虫菊酯中毒的双重特点，但以有机磷农药中毒特征为明显，起比有机磷农药中毒急，且更易发生呼吸和循环衰竭。 ;处置原则;泄漏应急处理;黄曲霉毒素;黄曲霉毒素部分;自然界存在的黄曲霉毒素;自然界存在的黄曲霉毒素;污染对象及其后果;真菌毒素对我国农产品的影响;黄曲霉毒素;毒性及控制的重要性;黄曲霉毒素;黄曲霉毒素;黄曲霉毒素的理化性质;黄曲霉毒素;黄曲霉毒素;经衍生化提高其检出限;应用于谷物、食品中黄曲霉毒素的分析方法;测定方法的选择1;测定方法的选择2;中药中的黄曲霉毒素的测定;中药(材、制剂)黄曲霉毒素的安全控制;1.2 尽可能的减少在中药材种植及储藏过程中感染霉菌的情况发生。（穗外观健康的玉米一般很少是被霉菌污染的） 降低收获过程中对霉坏部分的机械破坏（外伤后引发的污染）采收后及早干燥。 储存过程中降低黄曲霉毒素污染也是一个重要途径。 中药材的流通、临床用饮片、制药的原料等。;2实施严格的检测标准 我国的检验体系欠发达，以美国为例，现有近60种认证体系。对重金属、农药残留、食物添加剂、色素、致病菌等制订了严格的技术标准。其中一项不达标，产品不得进入美国市场 。 中药中的黄曲霉毒素测定方法尚未列入药典附录，具体品种未给出限量标准。;黄曲霉毒素的分析方法;目前我国食品AFB1限量标准;目前我国绿色食品AFB1限量标准;中药(材、制剂)黄曲霉毒素的安全控制;1.2 尽可能的减少在中药材种植及储藏过程中感染霉菌的情况发生。（穗外观健康的玉米一般很少是被霉菌污染的） 降低收获过程中对霉坏部分的机械破坏（外伤后引发的污染）采收后及早干燥。 储存过程中降低黄曲霉毒素污染也是一个重要途径。 中药材的流通、临床用饮片、制药的原料等。;2实施严格的检测标准 我国的检验体系欠发达，以美国为例，现有近60种认证体系。对重金属、农药残留、食物添加剂、色素、致病菌等制订了严格的技术标准。其中一项不达标，产品不得进入美国市场 。 中药中的黄曲霉毒素测定方法尚未列入药典附录，具体品种未给出限量标准。 ;测定黄曲霉毒素对实验室的要求;注意事项;注意事