案例3-2 中百集团采购供应链改造实践.pdf

案例：中百集团采购供应链改造实践 案例 中百集团采购供应链改造实践 中百仓储超市有限公司（简称：中百仓储）成立于1997 年12 月，是中国上市公司中百 控股集团股份有限公司（简称：中百公司）的全资公司。中百公司围绕消费者息息相关的“饭 桌子、米袋子、油瓶子、菜篮子”，以其“低价无假货”的经营宗旨，通过实施仓储超市与 便民超市并举的发展战略，逐步形成以连锁经营为基础，多元化、多业态、跨地区的大型连 锁集团，成为湖北省规模最大、网点最广、最具影响力的一家大型商业流通企业。 1. 连锁经营模式 连锁经营、现代物流和电子商务是现代商业流通模式的基本特征。1997 年，中百公司 借鉴国外商业发展道路，大力拓展连锁经营模式。自1998 年6 月开设第一家卖场以来，中 百公司始终秉承“低价无假货”的经营理念，潜心致力于连锁超市新业态的开拓和探索，尝 试并创新地揉合了国际标准与本土化管理。2004 年，公司被国家商务部列为重点扶持的全 国20 家大型流通企业之一。2005 年，中百仓储进军重庆，公司连锁经营实现跨省发展。 2. 供应链重构 分销商是供应链的重要环节，零售商、批发商或其它分销商购买他们所需要的东西以供 出售。零售商以消费者能够支付的价格购买想要的商品，改善品种和质量，这是他们取得成 功的关键。零售业约占整个国内生产总值的 2.3%左右。少部分大型零售商承担了大多数零 售销售活动（70% ），其余部分则由小型的独立经销商和多种经营商组成，“采购是零售业中 最具魅力的工作”。零售采购人员需要寻找更多的系列产品来填充不断扩大的商店规模。采 购员的压力就是提供更具创新性和适应市场需求的合适的商品。 零售业供应链运作的三大关键环节是门店管理、货物配送和商品采购。零售业特别是连 锁超市企业主要是由三个环节的作业组成的：一是采购，二是配送中心运作，三是门店管理， 三个环节缺一不可，都是非常重要的。中百公司运用供应链管理，推行采购、配送和销售三 大环节运作创新，取得显著成效（参见图3-1）。 案例：中百集团采购供应链改造实践 供应链协同库存管理 供应商 配送中心 零售网点 与供应商合作，合理采购 配送中心管理，内部协作 门店管理 信息系统集成 图3-1 中百公司的采购与供应链管理 3. 供应商战略和商品战略 中百对供应商的选择非常严格，有一套考核评价供应商资格的标准和程序，所以一个企 业要想成为中百集团的供货商实属不易。当然中百对合格的供应商也会本着长期合作、互利 共赢的精神，给予供应商极大的信任和支持，与供应商保持积极的沟通联系，除了始终监控 供应商供货质量之外，也给供应商提供必要的帮助和改进建议。中百通过定期对供应商的评 估，对不合格供应商或出现产品问题的供应商采取产品下架，直至取消供应商资格。 中百与长期合作的主要供应商逐步形成了供应链协同机制，通过合同设计分配责任及 分享利益和分担风险，建立信息系统保持采供双方的业务沟通和信息交流，在订货流程、物 流运输、库存管理等方面实现供应链协同管理，以提高运作效率和降低成本。 在采购环节对供应商品进行分类管理，制定合适的商品战略，强调合理化采购策略，不 仅获得具有竞争力的采购价格，更注重从采购总成本角度保证采购物品质量，追求物美价廉， “低价无假货”，所销售商品具有较强的市场竞争力。同时，公司在武汉东西湖台商投资区 和阳逻开发区兴建华中地区最大的商品物流配送中心和农产品加工配送基地，并利用自身商 业网点多、物流配送及时等有利条件，积极发展农副产品的深加工、精加工业务，大力开发 自有品牌产品，精心构建商品供应链，支撑中百连锁超市的快速发展。 4. 电子商务和电子采购 中百是以实体连锁店起家，最初并没有考虑网上销售。但随着电子商务的蓬勃发展，中 百敏感地认识到网络的巨大商机和销售能量，公司开始不断强化流通现代化建设，实体店和 网上销售并举发展，将新技术与传统的方法结合起来，形成公司的在线电子商务和传统零售 渠道相结合的运营策略。 中百商网是中百集团旗下购