维生素对动物营养作用与缺乏症特点.pptVIP

维生素对动物的营养作用和缺乏症特点 维生素B12 VitaminB12 结构式 经验式:C63H88O14N14PCo 分子量:1355.4 性状:深红色结晶粉末 Co CN N N N N CH3 H CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 H NH2COCH2 CH3 NH2COCH2 NH2COCH2CH2 NH2COCH2 CH2CH2CONH2 CH2CH2CONH2 CH2CH2CONH2 C CH3 H O P O O O H H H HO N CH2OH O H N CH3 CH3 维持造血机能 作为甲基载体，直接或间接参与氨基酸（蛋氨酸）、核酸合成 参与还原二硫键、蛋白合成中的氨基酸活化…… 拮抗物：腺嘌呤类 B12缺乏时，甲基四氢叶酸积累，腺苷和蛋氨酸不能合成，丙二酰 co A 不能转化为琥珀酰 co A。 猪：增重降低、食欲丧失、皮肤和被毛粗糙、烦躁、过敏、神经症状、后腿共济失调。巨红细胞性贫血和骨髓增生、嗜中性白细胞增加、淋巴细胞减少、繁殖失败、皮炎 鸡：3倍于推荐量 小鼠：约为推荐量的数百倍 叶酸 VitaminB11 N N OH H2N N N CH2 NH CO NH COOH CH CH2 CH2 COOH 结构式 经验式:C19H19O6N7 分子量:441.4性状:黄至橙黄 功能：运送一碳单位（甲基） 来源：甘氨酸、丝氨酸、组