初中-化学-人教版-九年级下册-十二单元复习导学案.docVIP

第十二单元 化学与生活导学案 1、通常所说的营养素有 、 、 、 、 、 。 2、蛋白质是由多种 构成的复杂的化合物，相对分子质量从 到 。蛋白质是构成 的基本物质，是 的主要原料。动物的 、 、 、 、 等的主要成分都是蛋白质。许多植物（如： 、 ）的种子里也含有丰富的蛋白质。蛋白质分解为氨基酸后，一部分被 ，一部分 。 3、酶也是一类重要 ，是生物体催化剂，能催化生物体内的反应。酶的特性有： 、 、 。 4、当蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛（其水溶液俗称 ）等化学物质时，会反生化学变化而失去原有的生理功能。故重金属盐、甲醛可使人畜中毒。 5、糖类是由 、 、