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鸡尾酒创作技巧 ;鸡尾酒——美国《韦氏辞典》 ;鸡尾酒的特性和作用 ;鸡尾酒文化自出现之日起，便引领着一种时尚和潮流，成为一种风靡世界的饮料 。 调酒不仅是一门技术而且是一段艺术的创造和再现过程，如今鸡尾酒被比喻作现代时尚一族的装饰品和都市人舒缓精神疲惫、休闲娱乐的掌中伴侣。 每一杯鸡尾酒的调制都是生活场景的再现和特定情感的流露，并穿梭游走于不同时代和意境的转换之间，一名优秀的调酒师被誉为“心情的营养师”。 二十世纪末，全球又掀起了一股饮用鸡尾酒的浪潮，细心品味一杯鸡尾酒就是追忆一段纯真的年代，追求一种特殊经历，抑或是寄予一种梦想。 ;一、鸡尾酒创作要素;1.鸡尾酒创作的目的 ;2.鸡尾酒的创意;3.鸡尾酒创作个性与特点;4.鸡尾酒创作联想;二、鸡尾酒创作技巧;1.时间侧面;青涩关于青春的记忆，永远都充满着纯粹、懵懂、活力与淡淡的忧愁。以青绿色为主要色彩，象征着青年蓬勃的朝气。 平安夜;2.空间侧面;天空之城用渐变的颜色表达出对梦想的执着与追求，迷宫形的杯垫象征着生活中的迷惘与牵绊；红色、紫色代表着物质生活的诱惑；蓝色犹如纯净的天空，梯子的装饰物寓意抛开诱惑、守住初心，通向成功的阶梯，登上梦想中的“天空之城”。 午夜色调本款鸡尾酒的创意灵感来自于万圣节的神秘气氛。 ;3.博物侧面;三生三世十里桃花鸡尾酒的创作灵感来自于电视剧《三生三世十里桃花》 。 “黄鹂”，酒名灵感来源于唐代大诗人杜甫的佳作“两个黄鹂鸣翠柳”。 ;红美人，土楼红美人，年轻的面红润娇艳，体态丰盈而美丽。金酒作为基酒 ，味美思、树莓起泡酒为辅酒，所呈现的芳香与回味代表女性的大方、艳丽与神秘之感。甚有胭脂之美。青柠汁与红茶的组合，使得清新中微酸的口感更爽口，符合女性雅致的气质。远观而立的玫红色鸡尾酒，如同远在天边，近在眼前的披着红色薄纱的美人。 ;4.典故侧面;醉霓裳，创作灵感来源于我国唐代的经典乐舞“霓裳羽衣舞”，其舞、其乐、其服饰都著力描绘虚无缥缈的仙境和舞姿婆娑的仙女形象。该乐舞传说是唐玄宗李隆基所作，由他宠爱的贵妃杨玉环作舞表演。 恋曲1990;三、鸡尾酒创作方法;1.立意;好的创意来自于良好的创新意识。良好的创新意识包括四个方面的内容。 第一，炽热的求知欲望 第二，好奇心 第三，创造欲 第四，大胆质疑 ;寻找创意的途径;2.选料;3.配方;标准配方;4.择杯;5.调制;6.装饰;鸡尾酒创作的加减乘除法。;四、鸡尾酒创作常见问题