烧烤店创业专题计划书.docVIP

篇一：烧烤店创业计划书 烧烤店创业计划书 要说烧烤店生意在十二个月当中最好就是冬季了，在现在这个秋冬季节，资金不多想创业人不妨考虑一下开间烧烤店，投资不多，但回报很可观，那么，怎样开烧烤店呢？ 以下为准备或计划开烧烤店创业者提供一下开烧烤店完整步骤： 进行创业调研咨询 考察当地饮食市场，找有创业经验厨师及相关有一定社交能力且有一定实权好友进行咨询，并和其保持良好关系。 撰写创业企划书 创业计划书内容，包含行业分析、同业竞争情况、食品介绍、开店商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力计划、每个月费用分析、赢利情况评定、开店计划、中长久发展目标等，其中每一个项目，还全部必需有细目分析。 创业资金筹措 因为个人经济能力有限，能够邀请亲朋好友或职员入股（纯利润按入股额分成）。 学习经营技术 向有餐饮管理经验人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各步骤工作全部去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验。 店面商圈评定 地点选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁荣区、学校等周围工薪阶层或学生集中地方，或车站、码头、交通要道等流感人口多地方，这么才能确保有充足客源。假如无法一时找到理想店面，一定要有耐心连续寻求，千万不要中途而废。 商圈评定：包含商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、周围竞争店及互补店、租金多少、各类正当证照取得难易程度、周围是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及百分比，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈改变）等原因。 商圈评定时，须在不一样时段分别去评定，如在白天、晚上、日常上班日及假日等不一样时段，分别去观察该地点商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评定上误判。商圈评定时，应做成商圈评定统计表，具体记载评定店面各项条件，以做为以后评定参考。 找房子，和房东签约 依据店面商圈评定情况，确定好店面。接下来就是要和房东签约，这个动作不能太早，必需待前面几项步骤全部完成后才能进行。因为，一旦和房东签约以后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在和房东签约之前，一切要做筹备工作和书面数据，必需先准备好。在和房东签约时，租期最好不要太短，假如只签十二个月，可能十二个月后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，所以店面租期应以三至四年为较理想签约期限。 另外，签约时通常还必需支付房东押金，押金行情通常为租金30%左右。所以在签约时，必需支付房东店面押金及第30天租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租金起算日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。 申请营业证照 在开店营业之前，必需先办理相关证照申请，不然就是无照营业，将会受到相关部门查除。证照申请通常分为二种：一个是申请企业执照，由工商局核发；另一个是资本较小，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数店家因为资本不大，只要办理营利事业登记。另外，还要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票，不然，全部一律要办理。 除了营业证照申请办理外，假如想要自己店家所挂招牌，不致被她人所滥用，想要能为自己所专用，就还必需向工商局申请服务标章注册。店门口所挂招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊设计，这种属于非商品类文字及图像，称之为服务标章。和自己所申请企业或商号是两码事，二者名称也可能不一样。所以，不想自己未来金字招牌遭人盗用，就必需先申请服务标章注册。 店面装修 店面装修关系到一家店经营风格及影响用户第一印象，所以，装潢厂商选择十分关键，所找装潢厂商必需要有相关店面装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验厂商，开儿童类型店就必需找有儿童文教装潢经验厂商。因为，装潢厂商假如没有同类型店面装潢经验，到时候所装潢出来店面，就未必能完全符合需求，到时，假如再打掉重做，当然就费钱费时。 所以，在装潢前要请装潢商先画图，包含平面图、立面图、侧面图、所要用材质、颜色、尺寸大小等，全部要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢模样，最好先带装潢商到同类型店去实地观摩，说清楚自己想要装潢感觉，这么装潢出来店面，才会比较贴近自己想法。 烧烤店装潢构想： 临街玻璃落地窗。 玻璃落地窗上贴民俗剪纸。 室内柜台、方桌、椅子用原木，颜色呈原木色。 墙壁上挂当地含有特色工艺品，突出当地民俗风情。 灯光以柔和光为主。 门头装潢以古朴为特色。总而言之装修应采取简单格调、明快色泽，且有地方特色，给用户一个轻松愉悦感觉。 9.招聘职员 确定烧烤店部门数，确定每个岗位人数。 确定职员工资标准及奖惩措施。 招聘职员要有雇工证，外地来职员要有身分证、暂住证，还要有健康证。 职员培训。 10.采购原料、器具及设备 制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机，到音