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四大家鱼养殖技术 操作规程 四大家鱼养殖技术操作规程 一、主题内容及适用范围 本规范规定了养殖食用水产品过程中的生产环境要求；养殖设 施；苗种质量；水产品引进准则；饲料、肥料、渔药的使用准则; 养 殖 技 术 规 范 等 技 术 环 节 本规范适 用 于池 塘 养殖 食 用水 产品 二 技 术 要 求 1 生 产 环 境 要 求 产地选择:产地必须选择在周围无污染源，水源充分，水质 良好，进、排水方便，日照充分，饲料资源丰富，交通方便的生态 环 境 良 好 区 域。 土壤：凡未经工业 三废”、农业废弃物、医院污水及废弃 物、城市垃圾和生活污水等污染的土壤，只要能保水均可开发利 用 。 水：水源丰富，水量充分，随时可满足增养殖用水。上游及 附近无危及水产品增养殖的污染源，水质良好，符合国家渔业水质 标准的江、河、湖、水库、工厂余热水等均可作为渔业用水。 . 养 殖 设 施 池塘池形以长方形为好，长与宽之比以 2:1或5:3为宜。 池 子方向一般以南北向为好，既可使塘埴受到风浪冲击的面积减少， 同时池水受风面积增大，有利于池水增氧。 池底应平坦，略向排水 方向倾斜，高差10?20厘米。 池塘坡度以1:2.5或1:3为好。沙土 或沙壤土应土质松软，可适当加大坡度，以减少塘埴倒塌的可能 性 。 池塘的进、排水系统要完善，一般采用沟渠。 进水口与出水 口应尽量远离。各个池塘的进、排水沟渠要独立设置。不得从相邻 池塘进水或将水排入相邻池塘 。 池塘应具备防漏、防逃、过滤等设施。 如能配备蓄水池就更理想。 . 苗 种 质 量 用以养殖的水产品苗种、亲本（或后备亲本）必须体格健壮， 无疫病。常规养殖的苗种质量的鉴定与识别，可参照各类鱼苗、鱼 种、 亲 鱼 的 国 家 质 量 标 准。 . 养殖水产品的引进准则 养殖水产品的引进包括亲本的引进和养殖用的苗种引进；引进 包括国内各省市地区之间的流动及境外品种的引入。 无论从境内外 引进用以养殖的水产品，都必须得到市水产行政主管部门的批准， 并须经过市级水产良种审定委员会的查询及备案后，方可进行。 引入后的鱼种，必须先在封闭的环境下暂养一个月以上，该期 间必须随时接受有关部门对引入的鱼种进行健康状况及生长情况的 检测及查询。经确认许可后方可开放养殖。 引进的苗种必须具有不污染和不破坏生态环境等特性。 凡擅白违规引进及由此发生疫情传播和破坏生态环境者，除令 其赔偿直接的经济损失外，还应根据其情节轻重，由执法机关追究 刑 事 责 任。 . 饲 料 使 用 准 则 饲料质量：无论使用单一饲料或配合饲料，其质量均应符合 国家规定的饲料卫生标准。不得使用霉变、受农药或其它有害物质 污 染 或 变 质 的 饲 料。 饲料添加剂：在饲料中添加的矿物质、维生素和油脂，其质 量应符合国家规定。添加量应符合专业（行业）或地方标准规定的 值 或 标 准 中 推 荐 值 为防治疾病或促进生长目的而选用抗生素类及其它药物作为饲 料添加剂者，其原药质量应符合国家标准，不得选用国家规定禁止 使用的药物（见下表）。 国家规定禁止使用的药物 第一类 影响生殖的激素（如性激素、促性腺激素及同化激素） 第二类 具有雌激素样作用的物质（如玉米赤霉醇等） 第三类 催眠镇静剂（如安定、安眠酮等） 第四类 肾上腺素能药（如异丙肾上腺素、多巴胺、6肾上腺素激 动剂等） 饲料生产企业所选用的饲料药物添加剂，必须是已取得批准文 号的正式产品。其品种参照农业部公布的目录 . 肥 料 使 用 准 则 养殖水体施用肥料是补充水体无机营养盐类，提高水体生产 力的重要技术手段，但施用不当（指过量），又可造成养殖水体的 水质恶化并污染环境，造成天然水分子体的富营养化 施肥主要用于池塘养殖，针正确养殖对象主要为鲜、蛹、鲤、鲫、 罗 非 鱼 等。 肥料的种类包括有机肥和无机肥。允许使用的肥料可参照 DB31/T253.1 —安全卫生优质水产品养殖操作技术规程之规定。 肥料施用方法及数量控制 ：可参照〈〈中国池塘养鱼技术规 范，长江下游地区食用鱼饲养技术》SC/T1016.砰1995 . 渔 药 的 使 用 准 则 渔药的使用必须严格按照国务院、农业部有关规定，严禁使 用未经取得生产许可证、批准文号、产品执行标准号的鱼药。 推广使用高效、低毒、低残留鱼药，提倡生态综合防治和使用 生 物 制 品 进 行 防 治。 为了规范水产养殖用药，建议使用农业部渔业局发布的常见 渔 药 品 种 禁止使用无 兰证”渔药；高毒、高残留渔药；具有致癌、致 畸、致突变作用的渔药。禁用渔药品种见下表： 主要禁用药物和限制使用药物 药物名称 禁用或限制使用范围 硝酸业汞、醋酸业汞、一 氯化汞 仅用丁观赏鱼类（仅限侵洗 用） 孙雀石绿 仅用丁观赏鱼类（仅限侵洗 用） 有机氯农药 全部水生动物