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餐桌上座次礼仪 1、“主陪”位置：主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职 位者，或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本 就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。 2、“副陪”位置：副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二 位尊贵的人。位置在主陪的对面，即背对门口。这个位置更多的是带 动客人喝酒。 3、“三陪”位置：有些地方是没有这个位置的，位置在主陪的右手 边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便 于照顾。 4、“主宾”位置：主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最 高者或地位最尊贵者做的地方。位置在“主陪”的右手边。 5、“副主宾”位置：是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。 6、“三宾”位置：副宾是客人一方的第三顺位。位置在“副陪”的右手 方。 7、“四宾”位置：副宾是客人一方的第四顺位。位置在“副陪”的左手 方。 1 以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视 情而定。 若人多，可参照以下的规则： 1、“主陪”位置：主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职 位者，或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本 就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。 2 、“副陪”位置：副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面 第二位尊贵的人。位置在主陪的对面，即背对门口。这个位置更多的 是带动客人喝酒。 3 、“三陪”位置：有些地方是没有这个位置的，位置在主陪的 右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间， 便于照顾。 4 、“主宾”位置：主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职 位最高者或地位最尊贵者做的地方。位置在“主陪”的右手边。 5 、“副主宾”位置：是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左 手方。 6 、“三宾”位置：副宾是客人一方的第三顺位。位置在“副陪”的 右手方。 2 7 、“四宾”位置：副宾是客人一方的第四顺位。位置在“副陪”的 左手方。 从上面说得可以看出，整个位置是按照“主陪”位置的确认而来 的。那么如何确认“主陪”的位置？有两种 法。一是餐巾的摆放。一般 情况下，由于各地餐巾的折叠方式不同，从形状上很难区分。但主陪 的餐巾折叠是最高的，或者主陪位置的餐巾颜色跟其他不同。二是筷 子。比较正规的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各两双，俗称“公筷” 中餐不同西餐，座位有很大的讲究．如果只是知道一部分，到时 可能会出错．你需要详细了解．位次排列 宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次 的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。 方法一，是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。 方法二，是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在 座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。 方法三，是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以 近为上，以远为下。 3 方法四，是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以 该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。 另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在 10 人以内，最好是双 数。比如，六人、八人、十人。人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也 可能坐不下。 根据上面四个位次的排列方法，圆桌位次的具体排列可以分为两 种具体情况。它们都是和主位有关。 第一种情况：每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主 人，主宾在右首就坐，每桌只有一个谈话中心。 第二种情况：每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一 桌就坐，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人 分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心，如 图9-5 和如图9-6。 如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上 坐，而请主人坐在主宾的位子上。