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秋季大白菜的种植与管理技术 一、品种选择 大白菜是冬春的主要食用蔬菜，同时也是大白菜的主要茬次。因此，种好秋季大白菜关系 重大。生产上影响大白菜生长的主要原因是生长季节灾害性天气多，病害（主要病毒病、霜霉 病、软腐病）严重发生。大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型和卵圆型三个基本生态类型； 从生长期长短分为早、中、晚。我地种植的主要优良品种有：豫新一号、二号、六号、东京五 号、新乡小包 23 、新乡 90-3 、中包 75 、晋菜 3 号等。 二、播种时间 一般情况下，在立秋前后３～５天播种为宜，高温年份可推迟到８月中下旬。抗病、生长 期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。近年，随着全球气候的 1 / 13 变暖，适宜播种期一般在立秋后 7-10 天。 三、整地施肥 大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。前茬作 物收获后，要及时整地施肥，可亩施有机肥 4000-5000 公斤，氮磷钾复合肥 2５ -40 公斤。 四、种植技术 １、播种。播种分为直播和育苗移栽两种，一般依前茬作物的收获早晚而定。前茬作物收 获早，又能及时整地作畦的，可采用直播法。否则，就采用育苗移栽的方法。直播比育苗移栽 晚５～６天播种。种植大白菜一般采用高垄和平畦两种模式栽培。 高垄一般每垄栽一行， 垄高 1 2-15 厘米；平畦每畦栽两行，畦宽依品种而定。直播有穴播和条播两种方法。穴播是在行内或 垄顶按一定的株距开穴。早熟品种行距 55-60 厘米。株距 40-50 厘米，每亩 3000 株左右，中晚 2 / 13 熟品种行距 65-70 厘米，株距 55-60 厘米，每亩栽植 2500 株左右。穴长 8-10 厘米，深 1-1.5 厘米左右，每穴播 5-6 粒，每亩用种 0.15 公斤左右。条播是按行距开 5-10 厘米深的沟，先顺沟 浇水，水渗后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖 1 厘米厚的细土。每亩用种量 0.3 公斤左右。直 播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。在无雨的情况 下，一般于播种当日或次日浇水一遍，务求将垄面湿透。播种第三日浇第二遍水促使大部分幼 芽出土。 ２、苗期管理。苗出齐后，在子叶期、拉十字期、 3～ 4 叶期进行间苗。间除并生、过密、 拥挤、病、虫、弱、残苗。在 5～ 6 叶时定苗，苗距 10 厘米。在高温干旱年份，适当晚定苗， 使幼苗密集，遮盖地面，降低地温，减轻病害的发生。此外，晚定苗还有机会拔除早发病的植 株，延长选优的时间。间苗时、可将过密处的小苗移栽在缺苗处。补苗应在下午凉爽时进行。 3 / 13 补后及时浇水。每次间苗、定苗后，应立即浇水，防止因苗根系摇动而萎蔫。此期正处于雨季 后期，多雨、高温、干旱等灾害性天气多于此期发生。幼苗期植株生长速度很快，但是根系很 小，吸收能力很弱。 因此，必须及时追肥和浇水。 干旱时应 2～ 3 天浇 1 次小水， 保持地面湿润。 浇水的主要目的除补充水分外，还兼有降低地温、防止高温灼伤幼苗根系及抑制病毒病发生的 作用。在高温、干旱天气，除及时浇水外，还可临时在中午遮荫降温。 苗期遇大雨积涝时，应及时排水防涝。土壤稍干，抓紧中耕松土。结合中耕，除草 2～ 3 次。遇 热雨积涝时，应浇冷凉的井水串灌，以降低地温。大白菜苗期蚜虫发生严重，且易导致病毒病 的流行。为此应采用纱网阻挡蚜虫危害，并及时进行药剂防治。 ３、移栽定植。苗龄一般在 15-20 天，幼苗有 5-6 片真叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在 下午进行。根据品种的特性确定适宜的密度。栽后立即浇水。以后每天早晚各浇一次水，连续 3 4 / 13 -4 天，以利缓苗保活。 五、肥水管理 １、追肥。大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，不要及时追肥。追肥要根据 不同的生长时期和苗情决定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在 3-4 片真叶期施提 苗肥，每亩施复合肥 10 公斤，撒施于幼苗两侧，并立即浇水；第二次在定苗或育苗移栽后，每 亩施复合肥 15-20 公斤发棵肥，于垄两侧开沟施入；第三次在莲座期大追肥，每亩施尿素 15-2 公斤，过磷酸钙１０～１５公斤，将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水；第四 次在结球中期施灌心肥，每亩施尿素10-15 公斤，可随水冲施。 ２、浇水。大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，莲座末 期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水。大白菜进入结球期后，需水分最多，因此，刚结 5 / 13 束蹲苗就要浇一次透水。然后隔 2-3 天再接着浇第二次水。这一次很重要，这时如土壤干裂， 会使侧根断裂，细根枯死，影响结球。以后，一般 5-6 天浇一次水，使土壤保持湿润。 六、