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教案 课题：第三章第三节 生活中两种常见的有机物（ 1） 课题：第三章 第三节 生活中两种常见的有机物（ 1） 乙醇 授课班级 课时 1、 掌握乙醇的结构和化学性质 2、 通过分析乙醇分子结构在化学反应中的变化， 使学 知识 生了解羟基官能团的结构对乙醇的特性起着决定性的 与 技能 作用，同时乙基对羟基也有一定的影响，使乙醇中的 教 羟基有官自身的特点。 3、 1、 掌握有机物结构测定的基本思路与方法 通过所学理论知识， 推测元素化合物的性质， 增减 过程 学生的探究意识 与 2、 通过学生自己动手， 增减学生实验设计能力和观察 方法 能力 3、 学会运用科学探究的方法进行学习 情感 1、培养学生辩证唯物主义 态度 价值观 2、培养学生的人文精神 重 点 乙醇分子结构推断过程，乙醇的性质和用途 使学生建立乙醇的立体结构模型， 并能从结构角度初步认识乙醇 难点 的有关性质 知 烃的衍生物：从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生 识 成的一系列化合物成为烃的衍生物。 结 官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团 构 第三节 生活中两种常见的有机物 与 一、物理性质 板 1、物理性质： 书 （ 1）无色、透明液体，特殊香味，密度小于水 设 （ 2）能溶于水，与水按任意比例混合，能溶解多种有机物、无机物 计 （ 3）易挥发，沸点 78℃ 2、用途： 饮用酒中酒精度是指酒精的体积分数，啤酒的度数指麦芽含量，工业酒精 中含有甲醇 ,能使人中毒， 75%（V/V ）的酒精可用于医疗消毒 二、分子结构 1、分子式： C2H6O 2、结构式： 3、结构简式： CH3CH2OH或 C2H5OH 4、球棍模型和比例模型 5、特征基团：— OH 羟基 三、化学性质 1、与活泼金属反应 （如 Na、K、Mg、 Al 等） 2CH 3CH 2OH ＋2Na 2CH3CH2ONa＋H2↑ 2CH 3CH 2OH ＋Ca （CH 3CH 2O） 2Ca ＋H2↑ 2、氧化2反、应氧化反应 ⑴燃烧 CH 3CH 2OH +3O 2 点燃 2CO2 + 3H2O 烃的衍生物燃烧通式 : 点燃 CxHyOz+ （x+y/4-z/2）O2 点燃 xCO2 + y/2H 2O 现象：现产象生：产淡生蓝淡色蓝火色火焰焰，，同同时放出大大量量热热。 （2） 催化氧化 总反应： (3) 直接氧化 — 生成乙酸 3、脱水 (1) 分子内脱水 ---消去反应 —实验室制乙烯 (2) 分子间脱水 —取代反应 (2) 分子间脱水 —取代反应 CH 3CH 2OH ＋HOCH 2CH3 C2H5—O—C2H5 ＋H2O *4、C *4、 C2H5OH+HBr C2H5Br+H 2O 四、乙醇的工业制法 1、发酵法 含糖类丰富的农产品 发酵 乙醇(水) 分馏 乙醇( 95%) 2、乙烯水化法 H2 H2O 石油 乙烯 加热、加压 、催化剂 乙醇 CH2＝CH2 + H2O 催 化 剂 CH3 CH 2OH 加热、加压 教学过程教学步骤、内容 教学过程 教学步骤、内容 教学方法、 手段、师生活动 课前复习］ 方程式小测查 写出下列反应的化学方程式 1、CH 1、 CH 4 + Cl2 （一氯取代） CH3Cl + HCl CH 2BrCHBrCH CH 2BrCHBrCH 3 4 、 CH 2=CH 2+ H2O CH 3CH 2OH 2、CH2=CH—CH3+ Br2 （ CCl4 溶液） 3、 + HNO 3 浓硫酸 — NO2 + H2O 55-60℃ 板书］烃的衍生物：从这些生成物的组结成构与上 板书］烃的衍生物：从 这些生成物的组结成构与上烃看有，何烃 中点的和 或原子团所取代而生成的一系列化合物成为烃的衍生物 子［团投影］ 常见官能团 卤素原子（— X） 羟基（— OH） 醛基（— CHO） 羧基（— COO）H 硝基（— NO2） 碳碳双键 碳碳三键 设疑］学会这比些生较成归物纳的组成与烃有何相似点和区别？ 被其他原子 ［ 引入新课 ］ 成功、快乐的时候，人们会想到它——会须一 饮三百杯；失败、忧愁的时候，人们也会想到它——举杯 浇愁愁更愁。它就是酒，俗名酒精，学名乙醇。日常生活 离不开油、盐、酱、醋，乙醇和醋是较常见的有机物。 ［板书］第三节生活中两种常见的有机物 ［过］ 古往今来无数咏叹酒的故事和诗篇都证明了酒是一 种奇特而富有魅力的饮料。相传杜康酒就是偶然将饭菜倒 入竹筒，用泥土封住后形成的。酒经过几千年的发展，在 酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。 中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的 诗歌和故事。如“举杯邀明月，对影成三人。 ”“醉卧沙场 君莫笑，古来征战几人回。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马 上催”等。 ［问］