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食品安全知识点 ——食品安全基本知识部分 判断题 第一关： 勤洗手，接触洁净食品之前要用流动水将手洗干净。 答案：正确 包装上印有“ QS标识的食品是国家允许上市销售的食品 ，可以放心购买。 答案：正确 在超市、商店里选择包装食品时只要包装好看，自己喜欢就买。 答案：错误 烧焦的鱼和肉不能吃。 答案：正确 扁豆炖熟透了不会引起食物中毒。 答案：正确 剩饭菜温一下，不凉就可以吃了。 答案：错误 生食鸡蛋和吃熟鸡蛋一样，对人体没有坏处 ^ 答案：错误 长时间存放的米饭发粘后不能吃。 答案：正确 第二关： 食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感观性状。 答案：正确 掺假的食品只要不影响人们的身体健康，就可以销售。 答案：错误 小卖部里的冰淇淋上的盒盖缺了一个边， 露出里面的冰淇淋，小刚说，反正是在冰箱里存 放的，不要紧。 答案：错误 直接从奶牛身上挤出的鲜奶，还有热气呢，又没有弄脏，直接喝也不会得病。 答案：错误 有人开着车到小区里推销直接挤出来的散装鲜奶， 叔叔阿姨都去买，说是有营养，对吗? 答案：错误 家中的糕点出现了哈喇味，奶奶说：没有长虫和发霉，可以吃。 答案：错误 土豆发芽了，皮也绿了，还能吃。 答案：错误 有一袋奶粉，出厂日期是 2003年3月1日，保质期限是2004年3月1日，现在还能吃。 答案：错误 判断“不干不净吃了没病”的做法对还是