小学-科学-教科版-四年级下册-2_第三单元 食 物（修改）.docxVIP

第三单元 食 物 单元学习要点归纳 1.我们每天靠吃 食物 来维持身体对营养的需求。 2.根据食物来源，我们可以把 食物 分为两大类，即植物类食物，就是通常说的 素 食; 动物 类食物，就是通常说的 荤 食。 3.食物所含的营养成分非常丰富，通常分为： 蛋白质 、 糖类 、 脂肪 、 维生素 和 矿物质 以及 水 。 4. 糖类 和 脂肪 是人体能量的主要来源，我们的身体可以大量储存。 5. 蛋白质 是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 6. 维生素 和 矿物质 具有调节身体机能的作用。 7.没有一种事物会含有所有的营养成分，所以我们要吃 各种不同的食物 。 8.给食物中滴加碘酒，发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有 淀粉 。燃烧后有焦臭味的，说明这种食物中含有蛋白质；含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。 9..如果近期运动量比较大，需要多吃 糖类 食物，补充足够的能量。 10.我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长,这就是 营养的均衡 。 13.为了保证对营养的吸收，有的食物适宜 生吃 ，有的食物适宜 熟吃 。 14.生的食物会保留自身的 营养成分 ，特别是 维生素 不会被破坏。但有的食物常带有 细菌 ，必须熟吃。 15.烧熟后的食物，许多 细菌 都被杀死了。 16.有些食物在存放过程中会发霉变质，如 面包 、 牛奶 、 馒