60quality manual Green pepper红尖椒红泡椒质量手册验收标准.docVIP

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2020-12-15 发布于福建
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60quality manual Green pepper红尖椒红泡椒质量手册验收标准.doc

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红尖椒质量手册文件编号：WM-V-S-023 1.产品信息：红尖椒/红泡椒原产地国产标准包装毛重依具体品种而定类别调味类标准包装净重依具体品种而定标准产品说明果实新鲜清洁，发育成熟，果形完整，果柄完好，不留叶片，果面平滑；无异味，无异常水分；色泽自然鲜亮，颜色均匀；具有果实固有形状，弯曲度不低于150°；果实丰实，不萎蔫 UPC/PLU 21294/21279 包装类型定量包装,整齐码放产品规格长〉8cm 供应期全年标签品种/规格/生产商/产地卡板说明推荐热处理,有HT标志颜色红色品质肉质脆嫩，甜而不辣，口感清脆硬度脆嫩货架期 1-2天 2.验收标准：程度水平序号缺陷描述拒收标准拒收 1 农药残留超标凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 病虫害：辣椒疫病、黑霉病、炭疽病、脐腐病严重缺陷 1 腐烂、变质、异味可接受缺陷之和3% 2 虫蛀 3 萎蔫轻微缺陷 1 折断、开裂可接受缺陷之和10% 2 过熟 3 畸形 4 碰压伤2cm 5 产品规格不符 3.温度要求（℃）：产品接收贮存物流配送销售供应商 NA 0~5℃ 0~5℃ NA FDC 0~5℃ 0~5℃ 0~5℃ NA 门店 0~5℃ 0~5℃ NA 常温标准图片拒收标准虫蛀腐烂、变质、异味萎蔫虫蛀腐烂、变质、异味萎蔫畸形过熟折断、开裂畸形过熟折断、开裂产品规格不符碰压伤2cm 产品规格不符碰压伤2cm