食品销售企业食品安全管理员试题.doc

PAGE PAGE 148 食品销售企业食品安全管理员试题 TOC \o 1-3 \h \z \u 1.相关概念（28题） 2 2.许可准入（69题） 13 3.场地设施（9题） 42 4.机构人员（23题） 46 5.进货查验（25题） 57 6.贮存运输（17题） 68 7.销售（13题） 76 8.召回处置（23题） 81 9.标签标识（79题） 92 10.进口食品（21题） 129 11.网络交易（32题） 139 12.婴幼儿食品（14题） 155 13.食品添加剂（7题） 163 14.食品安全监管（56题） 166 15.食品安全标准（7题） 195 16.食品检验（30题） 198 17.参考文件目录 212 共计453题，其中：判断197 单选130 多选125  1.相关概念（28题） 1、判断 食品，是指各种供人直接食用或者饮用的成品，不包括用于加工成品的原料 答案：错误 依据：食品安全法-第一百五十条 本法下列用语的含义： 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 2、多选 根据《食品安全法》关于食品含义的解释，食品包括（ ）。 A、各种供人直接食用或者饮用的成品 B、各