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精品文档 你我共享 第一部分 标准化养殖技术概论 （编者：余海军） 一、现代畜牧业发展简介 现代畜牧业作为一个历史性的概念，包括两方面含义： 一是它是指畜牧业生产力发展到一定的历史阶段才出现的， 就是说它是在现代科学和现代工业技术应用于畜牧业之后才出现的；是指现代畜牧业不是静止的，而是在不断发展变化的，随着科学技术的进步和生产力的发展， 其内容和标准将会发生一定的变化。随着时间的推移和社会的进步， 现代畜牧业的内涵也会不断的扩大 。 二是现代畜牧业就是在传统畜牧业基础上发展起来的， 用现代畜 牧兽医科学技术和装备及经营理念武装，基础设施完善 , 营销体系健全 , 管理科学 , 资源节约，环境友好，质量安全，优质生态、高产高效的产业。 它以布局区域化、养殖规模化、品种良种化、生产标准化、经营产业化、商品市场化、服务社会化为特征。 以生态学、生态经济学、系统学、可持续发展理论为指导，以畜牧生态系统为研究对象，应用现代生物技术、信息技术、生物化学和生理学的研究方法与手段， 开展集约化条件下的畜牧业生产体系中经济与生态良性循环以及对环境的影响研究， 全面而又系统地进行畜牧业生产活动，使畜牧业生产向着高产、优质、高效和稳定协调的方向发展。 AAAAAA 精品文档 你我共享 现代畜牧业是现代农业的主要组成部分。 二、什么是标准 1、标准定义 是对重复性事物和概念所做的统一规定。 它以科学、 技术和实践经验的综合成果为基础， 经有关方面协商一致， 由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。 该定义包含以下几个方面的含义： l ）标准的本质属性是一种“统一规定”。 这种统一规定是作为有关各方 共同遵守的准则和依据 。 2）标准制定的对象是重复性事物和概念。 这里讲的“重复性”指的是同一事物或概念反复多次出现的性质。 （3）标准产生的客观基础是“科学、技术和实践经验的综合成果”。 4）制定标准过程要“经有关方面协商一致”， 就是制定标准要发扬技术民主，与有关方面协商一致。 5）标准文件有其自己一套特定格式和制定颁布的程序。 2、标准化定义 制定、发布及实施标准的过程，称为标准化。 畜牧标准化就是制定、发布及实施有关畜牧标准的过程。 为在一定范围内获得最佳程序， 对活动或其结果规定共同的重 复使用的规则、 导则或特定性文件， 该文件经协商一致制定并 经过一个公认机构的批准称为标准。 标准以科学技术和经验的 AAAAAA 精品文档 你我共享 综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的。 我国将标准分为国家标准、 行业标准、 地方标准和企业标准四 级，包括强制性标准（ GB NY ）和推荐标准（ GB/T NY/T ）。 我国养殖业的主要标准共计 12 个，其中：国家标准 6 个， 行业标准 6 个。且大多是强制性标准涉及到圈舍建设、 舍栏设 施、规模管理、养殖技术、投入品（水、饲料、添加剂、兽药 疫苗）使用、环境控制、病害动物及产品管理、粪污处理排放 使用等方面。 国家标准 1、GB/T17824、1-2008 规模养猪场建设。 2、GB/T17824、2-2008 规模养猪场生产技术规程。 3、GB/T17824、3-2008 规模养猪场环境参数及环境管理。 4、 GB16548、2006 病害动物和病害动物产品生物安全处理 规程。 5、GB16568、2006 奶牛场卫生标准。 6、GB18596、2001 畜禽养殖业污染物排放标准。 行业标准 1、NY/T1568-2007 标准化规模养猪场建设规范。 2、NY/T1569-2007 畜禽养殖场质量管理体系建设通则。 3、NY/T1168-2006 畜禽粪污无害化处理技术规范。 4、NY5027-2008 无公害食品、畜禽饮用水质标准。 5、NY5030-2006 无公害食品、畜禽饲养兽药使用规定。 AAAAAA 精品文档 你我共享 三、标准化的概念 为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动，称为标准化。它包括制定、发布及实施标准的过程。标准化的重要意义是改进产品、过程和服务的适用性，防止贸易壁垒，促进技术合作。制定、发布及实施标准的过程，称为标准化。畜牧标准化就是制定、发布及实施有关畜牧标准的过程。 （一）、规模养猪场是指采用现代化养猪技术与设施设备，实 行自繁自养， 全年均衡生产工艺， 存栏基础母猪 100 头以上养猪场。 （二）规模化养殖 是指投资额度、占地面积、养殖数量等达到了一定的数量标准，以量为本质。 标准化规模养殖场一般应分为生活区、生产区、隔离区三个相对独立的区域 （三）、标准化养殖要达到的“六化” 1 、畜禽良种化 2 、生产规范化 3、养殖设施化 4 、防疫制度化 5、粪污处理无害化 6 、监管常态化 （四）