中国养猪业现状与展望.pdfVIP

中国养猪业现状与发展 中国养猪业现状与发展 摘要：养猪业是我国农业中的重要产业，对保障肉食品安全供应有重要作用，本文简述 摘要：养猪业是我国农业中的重要产业，对保障肉食品安全供应有重要作用，本文简述 了中国养猪业的发展的基本现状和面临的挑战，并提出我国生猪产业发展的战略与政策 了中国养猪业的发展的基本现状和面临的挑战，并提出我国生猪产业发展的战略与政策 建议。 建议。 关键词：养猪业；现状；战略与政策 关键词：养猪业；现状；战略与政策 猪为六畜之首，粮猪安天下。我国是一个养猪大国，养猪业历史悠久，改革开放以 猪为六畜之首，粮猪安天下。我国是一个养猪大国，养猪业历史悠久，改革开放以 来生猪产业发展对增加农民收入，满足城乡居民畜产品需求方面做出了巨大贡献，是农 来生猪产业发展对增加农民收入，满足城乡居民畜产品需求方面做出了巨大贡献，是农 村经济的重要支柱产业和农民增收的重要途径，在畜牧业乃至整个农业生产中占居重要 村经济的重要支柱产业和农民增收的重要途径，在畜牧业乃至整个农业生产中占居重要 位置。 位置。 我国是传统的猪肉消费大国，猪肉是我国人民主要的肉食来源，占日常肉类消费的 我国是传统的猪肉消费大国，猪肉是我国人民主要的肉食来源，占日常肉类消费的 60% 60%以上。但是产业的持续发展面临一系列的挑战：市场价格波动，成本持续上涨，疾 以上。但是产业的持续发展面临一系列的挑战：市场价格波动，成本持续上涨，疾 病与环境压力越来越大，这些都在不同程度上影响养猪业的发展。 病与环境压力越来越大，这些都在不同程度上影响养猪业的发展。 一、生猪产业发展基本现状 一、生猪产业发展基本现状 7~8 我国是个农业大国，有 7~8千年之久的养猪历史，猪肉是我国人民的主要肉食，但 我国是个农业大国，有 千年之久的养猪历史，猪肉是我国人民的主要肉食，但 80 长期以来都是传统饲喂方式和自给自足的小农经济，从 80 年代以来，随着经济改革和 长期以来都是传统饲喂方式和自给自足的小农经济，从 年代以来，随着经济改革和 市场发展，我国养猪业才真正走出家庭副业，向商品经济转化，促使养猪生产水平有了 市场发展，我国养猪业才真正走出家庭副业，向商品经济转化，促使养猪生产水平有了 较大的提高，正向着质量型和效益型的方向发展。 较大的提高，正向着质量型和效益型的方向发展。 目前，就全国而言，我国生猪存栏和出栏基本保持平稳发展，存栏和出栏呈现同步 目前，就全国而言，我国生猪存栏和出栏基本保持平稳发展，存栏和出栏呈现同步 49 发展的趋势，但是饲养规模区域存在显著差异：河南、辽宁等平原农业区年出栏 49 头 发展的趋势，但是饲养规模区域存在显著差异：河南、辽宁等平原农业区年出栏 头 50 猪的分散养殖农户数量快速下降，出栏大于 50 头的小规模养殖农户快速增，而福建和 猪的分散养殖农户数量快速下降，出栏大于 头的小规模养殖农户快速增，而福建和 50 50 四川受土地规模限制， 头以下的生猪饲养户仍然占有很大比重。当前我国生猪生产主 四川受土地规模限制， 头以下的生猪饲养户仍然占有很大比重。当前我国生猪生产主 要集中在四川盆地、黄淮流域玉米、小麦主产区、东北玉米主产区和长江中下游水稻主 要集中在四川盆地、黄淮流域玉米、小麦主产区、东北玉米主产区和长江中下游水稻主 产区等四大地区。在政府的支持鼓励和市场机制的作用下，我国猪养殖业正逐步实现规 产区等四大地区。在政府的支持鼓励和市场机制的作用下，我国猪养殖业正逐步实现规 模化与产业化同步发展的势头，越是规模化饲养的地区其产业化发展速度也越快，农民 模化与产业化同步发展的势头，越是规模化饲养