麦谷餐厅外卖团队策划.docxVIP

策划人：黄秋宏 校园外卖 一、 校园外卖的诞生 随着经济发展，人们生活节奏的不断加快，快餐以简便、快捷、 价格低廉、等优势，成为一种流行餐饮形式。越来越多的大学生成为 “宅”一族，他们大部分时间喜欢在宿舍不愿出门。所以校园外卖业 迅速成长起来，校园外卖业被很多人接受，大学生叫外卖俨然成为一 种潮流。 二、 市场与竞争分析 餐饮业外卖是营销的重要手段，市场份额髙达1/3,我本校区 接近10000名学生，市场空间巨大。根据市场调研分析，每个人平均 一个月叫外卖3次，若按每份10块钱来算，校内外卖的营业额可达 300000元，市场相当可观。但是目前校区附件的餐馆繁杂，一般都 是各做各的外卖，一般并没有建立起信息、互通的平台，更别说由一 个特殊的机构担当起的外卖任务。所以我们要建立起校园内外卖团 队，形成一个校内垄断外卖团队，让校让校外的外卖无法进入校园内 部。 三、运营模式 付款形式 卡 订餐信息的介绍 信息管理员，负责将顾客的订餐信息汇总，并将信息同时传送到 外卖派送人员和供应商，供应商根据订餐信息进行备货、配菜、发货。 派送员将及时派送订单。 订餐时间 午餐10:30—12:00 晩餐 17：00—18：00 注：信息的收集我们会提前完成，并第一时间的发收供应商。 四、未来发展策略 未来我们希望在基础牢固（具有一定的经济实力与经验）之后， 能够成为垄断校内外卖市场，承包校园内的外卖订