河北省唐山市第十六中学初中七年级生物上册《1.1.1食物中含有多种营养物质》名师精编学案(无答案)人教.docxVIP

???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 课题： 第一章合理膳食平衡营养 第一节食物 一食物中含有多种营养成分 教学目标： 教学目标 ： 知识目标：说出食物中的营养物质 能力目 标：培养学生分析实验现象 情感目标：营养充足是健康的基础，养成不挑食的好习惯 教学重点： 淀粉的探究实验 蛋白质及维生素 C的鉴定实验 教学难点 ：蛋白质及维生素 C 的鉴定教具学具： 溶液：碘 10%氢氧化钠 3%的硫酸铜 高锰酸钾溶液 实验器具：解剖刀 试管 烧杯 玻璃棒 滴管 实验材料：马铃薯 鸡蛋 橘子 预习内容： 探究竟 预习探究，完成假设， 预习实验 1 和 2 知识链 １食物中含有（ ）（ ）（ ）（ ）（ ） （ ）等营养物质。 2 蛋白 质是由（ ）组成的，其中 8 种必须从食物中获得，叫做（ ） 其他的可以在体内合成，叫做（ ） 实际用 1 举例含蛋白质较多的食物 3 种 2 举例含糖类较多的食物 3 种 3 举例含 维生素较多的食物 3 种 讲案 一引入“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”我们为什么要吃饭呢？ 食物中有哪些营养物质？ 二自学 按自学提纲 自己学习 三探究 ：马铃薯橘子鸡蛋中是否含有淀粉 怎么判断食物中是否含有淀粉？ 指导学生分组讨论 帮助学生确定可行性方案： 在食物切面或液体中直接滴加碘酒，观察颜色变化 把食物