人教版高中化学必修二导学案：第三章有机化合物第5课时生活中两种常见的有机物——乙醇.docVIP

第 5 课时生活中两种常见的有机物 —— 乙醇 【考点要求】 1. 了解乙醇的物理和化学性质及用途。 【教学目标】掌握乙醇的分子结构和主要化学性质——与钠的反应、氧化反应。 一．钠与水的 5 个反应现象分别是： _________________________ 原因 _________________________________________ ； ② ________________________ 原因 ________________________________________ ； ③ ________________________ 原因 _________________________________________ ； ④ ________________________ 原因 _________________________________________ ； ⑤_________________________ 原因 _________________________________________ ； 二、乙醇的物理性质 乙醇俗称 ,有 味的 体 ;密度比水 ,20 ℃时 , 密度是 ;沸点为 78.5 ℃ ,易 ;能与水 ,能溶解多种 和 ,是优良的有机溶剂。 知识点一：乙醇与金属钠反应 【实验 3-2】在盛有少量无水乙醇的试管中 ,加入一小块新切的、 用滤纸擦干表面煤油的 金属钠 ,在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞 ,用小试管倒扣在针头之上 ,收集并验 纯气体 ;然后点燃气体 ,并把一干燥的小烧杯罩在火焰上 ,片刻在烧杯壁上出现液滴后 ,迅速倒 转烧杯 ,向烧杯中加入少量澄清的石灰水 ,观察实验现象。 比较前面做过的水与钠反应的实验 并完成下表。 比较 :水、乙醇与钠反应的实验。  , 金属钠的变化  气体燃烧现象  检验产物 水 乙醇 小结一：乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子 (CH 3CH3)中的 被 取代的产 物; 也可以看成是水分子 (H— OH) 中的 被 取代后的产物。 乙醇的分子式 : ,结构式 : ,结构简式 : 或 。 1.烃的衍生物定义 :___________________________________________ 。 如:________ ， ________，________， ________， ________。 2.羟基 :可以认为是水分子去掉 1 个 ________，后剩余的部分 (— OH) 。 知识点二：乙醇的化学性质 1.乙醇与金属钠的反应 反应的化学方程式 : 。 2.乙醇的氧化反应 (1) 燃烧 :乙醇在空气中燃烧的现象为 , 反应的化学方 程式为 。 (2) 催化氧化 : 【实验 3-3】观察实验 ,记录实验现象。 将光亮的铜丝在酒精灯上烧至红热 ,然后将其插入盛有少量乙醇的试管中 ,反复进行几次 ,可 发现铜丝受热后表面因被 而变 色 ,放入乙醇中后又变为 色 ,同时在试管中 产生 气味的 。工业上就是利用上述原理制取乙醛。 小结二： （1）反应的化学方式 : 、 ;总反应的 化学方程式 : 。 (2) 与酸性高锰酸钾溶液或酸性 K2Cr2O7 溶液反应 :乙醇最终被 为 。 官能团 :决定有机化合物的 的原子或原子团叫做官能团。 例如 : 。 三、乙醇的工业制法 .乙烯水化法 ( 写出化学方程式 ): 。 四、乙醇的用途 _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________ 。 第 6 课时 生活中两种常见的有机物 —— 乙酸 【考点要求】初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。 【教学目标】掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质 , 理解酯化反应 一、乙酸的分子结构 观察课本 P75 乙酸分子的比例模型 分子式: ,结构式: 做 。  ,填空 : ,结构简式:  ,其中的官能团是  , 叫 二、乙酸的物理性质 俗称: ， 溶解度 :易溶于 熔沸点 :熔点为 又称 。  色 味 和 。 ,当温度低于熔点时  的液体。 ,乙酸就会  的晶体  ,所以无水乙酸 知识点一；乙酸的化学性质 1.乙酸的酸性 乙酸在溶于水时 ,发生电离 ,电离方程式为 ,因而乙酸具有一定的 。 (1) 使酸碱指示剂变色 :在乙酸溶液中滴入紫色石蕊溶液 ,呈 色 ; (2) 与某些盐反应 : 在碳酸钠溶液中滴入乙酸 ,会观察