餐饮行业财务作业流程图及其框架.docVIP

董事步骤框架图 董事 会计店长水吧收支两条线日常工作财务主管向董事出报表、分析汇报稽核收银方法是否正确微信付出库入库热菜凉菜烧烤火锅面食入库零售刷卡挂账现金支付宝后厨超市保管员收银盘点成本核实询价审核出入库单报表会计档案审核工资费用审核收付款单据出纳工资打款费用报销日常发票管理现金银行存款日志账不定时盘现金库月统计总现金流制订财务制度纳税申报工商年检所得税汇算审核监督 会计 店长 水吧 收支两条线 日常工作 财务主管 向董事出报表、分析汇报 稽核收银方法是否正确 微信付 出库 入库 热菜 凉菜 烧烤 火锅 面食 入库 零售 刷卡 挂账 现金 支付宝 后厨 超市 保管员 收银 盘点成本核实询价 审核出入库单 报表会计档案 审核工资费用 审核收付款单据 出纳 工资打款费用报销 日常发票管理 现金银行存款日志账 不定时盘现金库 月统计总现金流 制订财务制度 纳税申报工商年检所得税汇算 审核监督 当日收银员收入报表统计支付方法储值卡会员卡微信付支付宝刷卡现金挂账往来账务款费用类税款工资类信息绑定她人，凭银行流水和进账单记现金日志账和银行存款日志账，查对上后，月底做调整表支出前台收入和后台失误当日查对会计监督应收金额实收金额毛利率把控计算收入和后台成本直接毛利毛利成本费用利润保管员结转成本出库入库结余加工水吧、果盘等出库入库超市酒水面食火锅烧烤热菜凉菜后厨不积压，不浪费领用支出 出库单，手续清楚成本原材料物料采购入库，验收入库后（签字）返利、赠予，过期物料备查统计交会计审核挂账会计月底和出纳对账，检验收入卡余额，付款卡余额交予会计会计核实和厂家定时对账出财务报表编制凭证审核单据寻价检验成本核实收入稽核系统财务权限检验钱和相符店长次日下午14：点前存入银行（无卡存POS刷卡汇总手机提现手续费0.1%另有些人核实，但和会计对接数据，影响后台食物依据会计审核无误报销单（领导签字同意）、付款单（验收入库、出库）办一张和收入行不一样行卡，专门用于付款大店2-3张卡小店公户卡收入银行卡收入查对日结销售金额，收取收银台收入单据酒水进账单出纳收银员备用金元收银台晚班早班营业汇总统计表营业额统计财务步骤详图 当日收银员收入报表统计 支付方法 储值卡 会员卡 微信付 支付宝 刷卡 现金 挂账 往来账务款 费用类 税款 工资类 信息绑定她人，凭银行流水和进账单记现金日志账和银行存款日志账，查对上后，月底做调整表 支出 前台收入和后台失误当日查对 会计监督 应收金额 实收金额 毛利率把控 计算收入和后台成本直接毛利 毛利 成本费用 利润 保 管 员 结转成本 出库 入库 结余 加工 水吧、果盘等 出库 入库 超市 酒水 面食 火锅 烧烤 热菜 凉菜 后厨不积压，不浪费 领用 支出 出库单，手续清楚 成本 原材料 物料 采购入库，验收入库后（签字） 返利、赠予，过期物料备查统计 交会计审核挂账 会计月底和出纳对账，检验收入卡余额，付款卡余额 交予会计 会计核实 和厂家定时对账 出财务报表 编制凭证 审核单据 寻价检验 成本核实 收入稽核 系统财务权限检验钱和相符 店长次日下午14：点前存入银行（无卡存 POS刷卡汇总 手机提现手续费0.1% 另有些人核实，但和会计对接数据，影响后台食物 依据会计审核无误报销单（领导签字同意）、付款单（验收入库、出库） 办一张和收入行不一样行卡，专门用于付款 大店2-3张卡 小店公户卡 收入银行卡 收入 查对日结销售金额，收取收银台收入单据 酒水进账单 出 纳 收银员备用金元 收银台 晚班 早班 营业汇总统计表 营业额统计 各岗位具体细则 一、会计岗位职责 审核营业收入原始单据、报表等资料。如发觉错漏，立即纠正，以确保每笔收支款项正确无误。 2、依据原始凭证审核手续齐全，督促填报单据规范，领导审批无误签字，制作支付证实单，审核各支付款项是否真实，附带单据完整和正当性。 3、不定时抽查出纳备用金及收银员备用金，做到账实相符。 4、每个月对收银系统权限进行检验，对收银员进行培训，讲解部分需注意问题。 5、和厨师长进行查对，监督厨师长采购、对原材料利用情况，进行库存盘点。 6、出具成本表、毛利表、营业收入日报表等相关报表，计算税款立即申报。 7、依据餐厅销售单据，审核编制酒水销售报表，审核原料等销售及结存情况。 二、出纳岗位职责 1、出纳和收银领班一起，依据电脑系统查对前一天营业收入汇总金额是否一致。现金和现金收入交收统计簿上统计金额是否一致。 2、检验店长将前一日收到营业现金、支票和收银员收回挂账款于次日下午14点之前是否存入银行，不得挪用滞留现金,不然后果自负。 3、依据每日收入资料稽核收银员交纳营业款（多种方法）是否正确。 4，对于现金收入出纳开收款收据一式三联，出纳保管收据，会计盖章后方才做账。支出有对方打收条或收据做