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【创业计划书范文1000 字】创业计划书(大学生版)
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酒店创业计划书范文
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做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有
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非常重要的意义 ;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
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我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项 目来运作,实
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践证明可操作性极强。
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一、酒店开业筹备的任务与要求
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酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业
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及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
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一)、确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
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各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地
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察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任
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范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理
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层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分
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时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化
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的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、
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效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职
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责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
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二)、设计酒店各部门组织机构
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要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各
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种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定
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位、经营方针和管理 目标等。
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三)、制定物品采购清单
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饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的
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工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共
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同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单
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时,都应考虑到以下一些问题:
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1.本酒店的建筑特点。
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采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,
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客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工
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作车就无法发挥作用 ;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客
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