中国茶叶市场现状和品牌化探索.pdfVIP

中国是茶叶源产地和第一生产、 消费大国， 有上千年的饮茶历史， 茶叶已经融入到人们的生活中， 成为老百姓开门七件事——柴米油盐酱醋茶——之一。 现在 的国内茶叶市场看似波澜不惊，实际上却是暗流涌动，众多茶叶企业亟待破茧而出。 国内茶叶市场现状 目前我国茶叶市场整体需求趋于饱和， 消费增长速度低于茶叶生产能力的扩张速度， 呈现供 大于求的买方市场特征， 在这样的背景下， 加上历史积淀的影响， 我国的茶叶市场呈现如下 特点： 1、多：茶叶种类多，行业企业多。 由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，仅名茶就有两百种左右，而 每一种茶叶因采摘时节、产地又可分出众多子类。 与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、 加工的企业数量众多， 分布广泛， 据统计我 国目前有大约 8000 万茶农， 7 万家茶企。 2 、乱：管理无序，标准缺失。 产品种类和行业企业众多本就容易形成混乱的市场局面， 而行业管理部门的无计划管理和产 品标准的不易操作更导致了茶叶行业出现比较混乱的局面。 近年来，各地大建茶叶城、茶叶批发市场，甚至一个城市建有多个批发市场，超出了市场的 需要， 结果导致市场内商户的销量和利润越来越薄。 而且批发市场由个体商户组成， 自身所 普遍存在的散、 乱、 杂和不易监管等特点，很容易发生漫天要价的情况。管理的松懈也导致 食品行业普遍推行 QS认证在茶叶行业也得不到有效执行。 我国现行茶叶品质标准中， 关于茶叶的感官品质都采用定性语言描述， 消费者难以理解和应 用，致使标准在交易定价中很难发挥作用， 形成实施上的标准缺失情况。 普通消费者在购买 茶叶时往往难辨良莠， 听任一些不良茶商的信口胡言， 以次充好， 长此以往也会抑制消费者 需求。 此外，行业内还存在假冒伪劣、 农药残留超标的情况也严重影响了行业形象和消费者的消费 需求。 行业管理的混乱直接导致了消费者选择的障碍， 降低消费者对产品的信任度， 这也是为什么 多数消费者买茶都要先看、先尝后买的原因。 3 、弱：企业实力弱，品牌意识弱。 我国茶叶企业数量虽多， 但多数都非常弱小， 规模上亿的企业屈指可数， 而且没有能够主导 行业发展的企业。 2008 年， 7 万家茶企共实现茶叶总产值 300 亿元人民币，而同年仅联合 利华立顿一家茶业年产值即达到 230 亿元人民币，相当于国内茶叶产值的 2/3 强。 我国多数企业还处于小规模、 分散经营的阶段， 采用传统粗放经营模式， 通过分布在各地的 同乡和批发商销售。产品也主要依靠散装形式销售，茶企普遍缺乏品牌意识。目前我国有 7 万家茶厂，注册了自己品牌名称的还不到 1000 家。 茶叶行业目前多、 乱、弱的特点导致了整个行业的无序竞争和低层次竞争， 消费者购买缺乏 依据和方向。可以说，国内的产业行业是“有名茶，无名牌” 。面对这种情况，行业内的资 深人士基本达成共识是推行品牌化才是茶企和行业的出路， 并且行业先进企业已经开始了这 方面的探索。 国内茶企的品牌发展模式探索 茶叶行业的领先企业分别结合自身基础和优势， 摸索适合自己的营销模式， 采用规范化的管 理、现代的推广方式，打破行业困局，逐步树立起企业品牌， 如果按照这些企业采取的产品