高中选修五讲义：专题4第三单元醛羧酸Word版含答案.doc

第三单元 醛 羧酸 第一课时 醛的性质和应用 [课标要求 ] 1．掌握乙醛的化学性质。 2．掌握有机反应中的氧化反应和还原反应。 3．掌握甲醛的特殊性质。 1.醛是由烃基和醛基 (— CHO) 相连构成的化合物。 2 ．醛类的官能团为醛基，醛基中包含羰基 (CO) ，羰基以及与羰 基直接相连的原子处于同一平面上。 3．“量” 的关系： mol R — CHO ～ 2Ag～ 1 mol Cu 2O mol HCHO ～ 4Ag～ 2 mol Cu 2O 认识醛类 1． 醛的组成与结构 醛基中包含羰基，羰基中的碳原子与氧原子之间通过双键连接在一起，羰基与氢原子相连则构成醛基。羰基以及与羰基直接相连的原子处于同一平面上。 2． 常见的醛 甲醛 (蚁醛 ) 乙醛 分子式 CH 2O C2H4O 结构简式 HCHO CH 3CHO 物理 颜色 无色 无色 性质 气味 有刺激性气味 有刺激性气味 状态 气体 液体 溶解性 易溶于水， 35% ～ 40% 的甲醛水溶液又称福 能跟水、乙醇等互溶 尔马林 [特别提醒 ] (1) 醛基要写成 —CHO 或 而不能写成 —COH 。 标准状况下，甲醛为气体。 1．下列物质不属于醛类的是 ( ) C． CH 2===CH — CHO D． CH 3— CH 2— CHO 解析： 选 B 根据醛的概念可判断 不属于醛类。 2．已知甲醛分子中的四个原子是共平面的。下列分子中所有原子不可能同时存在同一 平面上的是 ( ) 解析： 选 D D 中的甲基碳原子以单键与其他原子相连，所以肯定不共面。 乙醛的化学性质 乙醛的化学性质主要由醛基 (— CHO) 来决定。如乙醛的加成反应和氧化反应都发生在醛基上。 1． 加成反应 醛基中的 C===O 键可与 H 2、HX 、HCN 等加成，但不与 Br 2 加成，如 CH 3CHO 与 H 2 Ni 反应的化学方程式为 CH 3CHO ＋ H 2――→CH 3CH 2OH 。 △ 2． 氧化反应 易燃烧 点燃 2CH 3CHO ＋ 5O 2――→4CO 2＋ 4H 2O 。 催化氧化 催化剂 2CH 3CHO ＋ O2――→ 2CH 3COOH 。 △ (3) 被银氨溶液、新制的 Cu(OH) 2 等弱氧化剂氧化的化学方程式分别为 CH 3CHO ＋ 水浴 2Ag(NH 3)2OH ――→CH 3COONH 4＋ 2Ag↓＋ 3NH 3＋ H 2O、 △ CH 3CHO ＋ 2Cu(OH) 2＋ NaOH △ ,CH 3COONa ＋Cu 2O↓＋ 3H 2O。 乙醛能 (填 “ 能 ” 或 “不能 ” )被酸性 KMnO 4 溶液或溴水氧化。 1．乙醛与银氨溶液、新制 Cu(OH) 2 反应的实验，需要什么条件？ 提示： 均需要在碱性条件下进行。 2．乙醛与银氨溶液、新制 Cu(OH) 2 悬浊液反应的实质是什么？ 提示： 醛基变成羧基，醛基被氧化。 3．乙醛与 H 2 发生的是加成反应，又属于哪种反应类型？ 提示： 还原反应。 1． 醛基的性质 能发生氧化反应生成羧基，能与H 2 发生加成反应，被还原为羟基。 有机物发生氧化反应、还原反应的判断： 氧化反应 加氧或去氢 反应后有机物中碳元素的平均化合价升高 在反应中有机物被氧化，作还原剂 有机物的燃烧和被其他氧化剂氧化的反应  还原反应 加氢或去氧 反应后有机物中碳元素的平均化合价降低 在反应中有机物被还原，作氧化剂 有机物与 H 2 的加成反应 2． 醛基的检验 银镜反应①配制银氨溶液： 向 AgNO 3 稀溶液中逐滴加入稀氨水，直到最初生成的沉淀恰好溶解为止。 AgNO 3＋ NH 3·H 2O===AgOH ↓＋ NH 4NO 3 AgOH ＋ 2NH 3 ·H 2O===Ag(NH 3 )2OH ＋ 2H 2O ②银镜反应示意图： ③实验成功的关键： a．试管 (玻璃器皿 )要洁净。 b．混合溶液的温度不能太高，受热要均匀，以温水浴为宜。 c．在加热过程中，试管不能振荡。 与新制氢氧化铜悬浊液反应①装置图： ②注意事项： a．制备 Cu(OH) 2 悬浊液时：在 NaOH 溶液中滴加少量 CuSO 4 溶液，保证碱过量。 b．加热到沸腾。 c． Cu(OH) 2 必须现用现配，因 Cu(OH) 2 不稳定，久置后 Cu(OH) 2 失效。 1．下列有关银镜反应实验的说法正确的是 ( ) A．试管先用热烧碱溶液洗涤，然后用蒸馏水洗涤 B．向 2% 的稀氨水中滴入 2% 的硝酸银溶液，配得银氨溶液 C．采用水浴加热，不能直接加热 D．可用浓盐酸洗去银镜 解析： 选 AC 用热烧碱溶液是为了将试管上的油污洗净， A 正确；配制银氨溶液时， 应向 AgNO 3 溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好溶解