社交礼仪概论说课.ppt

《社交礼仪》 课程说明 家政服务与管理专业 刘俊敏 六、创新、效果与改革 一、课程设置 四、专题实训课程设计 三、教学内容 二、课程定位 五、教学考核 《社交礼仪》课程说明 家政技能 培训师 技能培训 能力 社交礼仪与 人际沟通 教学 项目 培训家政服 务员的各项 服务技能； 指导入户家 政服务员的 业务知识和 解答疑问 岗位 工作任务 核心能力 专业基础课程 课 程 设 置 学生核心技能 家政服务专业的核心技能分 为基础技能部分和专项技能部分 基础技能部分有九个模块组成，主要掌握家庭 事务服务技能。 ? 1 、家政服务员的基本要求和基本礼仪 ? 2 、家庭卫生保洁与安全 ? 3 、家庭衣物清洗、熨烫与保养 ? 4 、家庭餐制作，包括中西餐 ? 5 、花卉养护与宠物饲养 ? 6 、产妇与新生儿护理 ? 7 、婴幼儿护理 ? 8 、老人和病人护理 ? 9 、实用法律与意外事件处理 专项技能部分是在学生掌握了上 述基本技能的基础上，有侧重点的专 业技能培养。 ? 第一，家政教育培训方向。 ? 第二，家政企业管理方向 。 ? 第三，涉外、高端家政管理与服务方向 。 人才培养目标 学生职业技能的培养 学生职业素养的培养 是一门理论 性与实践性 并重的专业 基础课 课程定位 能力目标 掌握各种服务礼 仪，如个人礼仪、 居家礼仪、交往 通联礼仪、工作 场合礼仪、餐饮 聚会礼仪、习俗 礼仪和涉外礼仪 等 能够具有良好 形象展示能力、 语言表达能力、 人际沟通能力、 良好的自我控 制能力以及规 范的事件处理 能力等。 知识目标 素质目标 课程定位 使学生掌握并运用 社交礼仪技巧，提 高学生的职业道德、 职业素养和职业技 能，使之成为集管 理、教学和服务于 一身的高素质技能 型人才。 。 课程定位 ? 前修课程 ： 《现代家政学概论》、《思 想道德修养与法律基础》 ? 后修课程 ： 《秘书学》、《公共关系学》 ? 课时安排 ： 总课时 48 ，其中理论教学 16 课 时，实践教学 32 课时 。 课程建设 学生情况分析 教材情况 课程内容设计 教学重点和难点 实践教学方式 学 生 情 况 分 析 学生 基本 情况 1 、家政班一年级学生。基础理论知识的 较为薄弱，但思想较活跃，对新鲜事物有强 烈的好奇性和探求欲；动手能力较强、适应 性较强 。 在第二学期开设本课程，在学生对专业 有了基础认知的前提下，在第二学期开设本 课程，有利于学生树立良好的职业道德意识， 为提高学生职业素质和职业技能奠定基础。 因材 施教 措施 理 论联系实际，侧重实训。教学内容立 足于提高学生的思想道德素质和礼仪能力素 质，并补充课后作业，以巩固课堂教学的效 果。 教材情况 一 是 该 教 材 在 章 节 内 容 的 编 排 ? 案 例 资 料 的 使 用 上 ? 运 用 了 充 满 时 代 气 息 的 信 息 和 内 容 ? 体 现 了 时 代 性 ? 二 是 该 教 材 突 出 了 礼 仪 的 操 作 和 运 用 ? 从 内 容 安 排 到 技 能 练 习 都 具 有 可 操 作 性 ? 凸 显 了 实 践 性 ? 三 是 该 教 材 的 内 容 较 为 全 面 ? 具 有 综 合 性 ? 课程内容设计 教学模块 学时分配 理论 实训 导 论 （礼仪的概念、内容、意义、功能， 与相关学科的关系 ） 2 社交礼仪基本内容 （三要素：仪容仪表礼 仪、仪态礼仪、语言礼仪） 2 12 工作场合服务礼仪 （日常礼节、家庭礼 仪、交往礼仪、会议仪式礼仪） 6 12 求职应聘礼仪 （求职、面试礼仪） 2 4 涉外工作礼仪 （涉外礼仪与习俗文化） 4 4 根据课程开设的目的和任务，我 们设计了专题实训项目，共三大实训模 块， 24 个专题实训项目，力求突出社 交活动和职业活动中必须遵循的礼仪规 范，注重了实用性和可操作性。 ■实训教学内容 课程内容设计 实训教学内容 （一）个人形象训练 （二）家政服务与管理工作中的礼仪训练 （三）求职应聘模拟礼仪训练 1 、仪容设计 2 、仪表设计 3 、仪态训练 4 、规范手势 5 、表情与眼神 6 、礼貌谈吐 包括了日常礼节、 家庭宴请礼仪、 交往通联礼仪和 会议仪式礼仪等 16 个项目。 23 、求职礼仪 24 、面试礼仪 教学重点和难点 教学重点 社交礼仪三要素 —— 仪容仪表礼仪、仪态礼仪、 语言艺术 职场社交礼仪 —— 工作场合服务礼仪、求职面试 礼仪 教学难点 通过本课程的社交礼仪教育，使学生具有理解、 尊重、宽容、自律等做人美德，努力去做具有优雅的 行为举止、懂礼仪、讲道德的家政服务与管理人员。 教学重点和难点 以学生实训为侧重点，采用案例分析、情景 模拟、课堂实训、教师示范、视频观摩等教学方 法和手段进行教学，在学生充分把握各个礼仪