餐饮促销-模板.pptVIP

当今的餐饮市场是一个实实在在的买方市场，餐饮管理者面临的主要难题就是销售。 营销是一种现代商品经济条件下的重要的经营观念，其核心是“市场导向”或“顾客导向”，即企业的一切经营管理活动必须围绕市场需求或顾客需求来进行。 促销是企业通过人员推销或非人员推销的方式，向目标客户传递产品或服务的存在及其性能、特征等信息，帮助顾客认识这些产品或服务所带来的利益或效用，从而引起其兴趣，激发其购买欲望及促成购买行为的过程。 例如：饭店广告语 吃玩随君意,龙虾海鲜城!-----青岛海鲜城  友谊之火永不熄灭.----- 友谊饭店  绵绵德信意,滴滴见温情!---- 德庆婚庆服务  牛乳鲜鱼唇 醉鹅掌 肉酱拌豆腐 蟹粉狮子头 镇江水晶肴肉 五柳青鱼 清炖蟹粉狮子头 脆皮卷 无锡骨 “最糟糕”餐馆 在美国的俄勒冈州，就有一家取名为“最糟糕”的餐馆。 这家餐馆的外面竖着几块大广告牌：“请来跟苍蝇同坐”，“食物奇差，服务则更坏”。墙上贴出的即日菜谱介绍上写着“隔夜菜”。奇怪的是，尽管这家餐馆的主人将自己餐馆的饭菜、服务、卫生贬的一无是处，但开业15年来都常常是门庭若市，座无虚席。无论是当地人，还是外地游客，都慕“最糟菜”之名而至，亲自到餐馆坐一坐，点几个菜尝一尝，亲眼看一看这家餐馆是不是供应的饭菜最糟，卫生条件最差，服务态度最坏。有的人问餐馆经理为何要取这个古怪的名字。他回答：“我是一个很