《员工食堂库房卫生管理制度》.docxVIP

员工食堂库房卫生管理制度 1、食品原辅料入库前必须严格检查验收。 发现有不符合卫生要求、 大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者，不得入库。 2、 坚持出入库登记和先进先出库原则。 3、 各类食品原辅料须分类（库）、分架存放，隔墙离地，加 盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。 4、 定期检查食品质量，及时处理变质或超过保质的食品原辅 料，对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。 5、 保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱（柜、库）须定 期清理、除霜，做到无血水、冰渣。 库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。 员工食堂从业人员卫生管理制度 1、 从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的 培训取得培训合格证上岗。 2、 从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位（责任）区内 卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚 持”。 “四勤”：勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服被褥；勤换 工作服。 “三不”：不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操 作场所；工作时不准戴戒指、项链、手链（镯）、耳环等饰物和涂指 甲油；不准在操作场所吸烟、穿工作服进厕所及离开生产加工经营场 所。 “三要”：上班时要穿戴整洁的工作衣帽，头发必须全部戴于帽内；加工制作冷菜等熟食品和配餐间操作时要戴口罩； 直接入口食品 要用专用工具拿取。 “四坚持”：坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿 式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。 3、 工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。 食堂卫生检查制度 保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措 施之一。为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。 一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。 二、学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况， 并 作好记载。 三、检查内容： 食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾， 地面坑洼处是否积有 污水，湘水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。 灶台，操作台等处是否干净、整洁。 从业人员的个人卫生：从业人员是否做到 四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有 无戴首饰上岗，有无在工作区或操作问吸烟，有无在操作问内高声喧哗，有无 不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。 食堂的 兰防”设施有无损坏情况，是否充分发挥 兰防”设施的功能和作用。 从业人员是否按流程进行规范操作， 做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现 象。 库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。 餐具用具是否每次用后活洗、消蠹，是否按规定和要求进入配餐问存放保洁。 苗木供应合同书 甲方： 乙方：周至县哑柏镇绿星苗圃 经甲乙双方协商同意， （以下简称甲方）从周至县哑柏镇绿星苗圃（以下简称乙方）购买银杏苗木， （用于渭政办发[2010]205号文件，渭南市区绿化），并就相关事宜达成以下协 议: 苗木数量: 二、 苗木规格：胸径 15cm以上，主干通直，树头完整，枝条匀称、丰满，无病虫害，树形美观。 三、 苗木价格：每株计人民币 四、 该价格包括：苗木费、挖掘费、包装费、装车费、拉运费五项。合计人民币（ 五、 付款方式：任务完成后， 10日内一次付清。 六、 有关事项: 1、 土球规格：苗木所带土球直径 1.2米以上，厚度 60cm以上，卸车前完整不破裂。 2、 包装规格：土球包装腰带无间隙宽度 12cm以上，纵扎草绳间隙在 2cm以下。绳杆高度 40cm ,缠冠高度2米。 3、 所有苗木必须是播种培育，均为本苗圃苗木，严禁从外省、外地调动，由此产生的不良后果，由乙方负责。 4、 乙方必须按照甲方时间、地点、数量要求按时送苗。 （送苗地点，渭南市城区）并保证我县任务完成居全市前三名。 5、 苗木结算数量以接收方接收单上的数据为准，因不符合合同条款中苗木规格要求的，接收方拒绝接收的苗木由乙方自行处理。 精品文档就在这里 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有 六、本合同未尽事宜，甲乙双方同意协商解决。 七、合同条款违约，造成经济损失，由造成损失方全额赔偿。 二0 一 0年十二月 二0 一 0年十二月