青虾保鲜运输方案设计毕业设计.pdfVIP

摘要 本设计方案主要针对青虾运输路线的设计与运输途中保鲜的方 式进行分析，首先对目前国内的水产品运输方式进行分析，然后介绍 了货物运输方案的理论依据，最后联系实际情况对水产品的运输保鲜 方案进行设计，选出不同的路线，以及运输途中使用的保鲜方式，最 后选出一条合理的运输路线。 关键词：水产品；保鲜；运输；青虾 2 This document is produced by free version of Print2Flash. Visit www.print2flash .com for more information 目录 第一章绪论 4 1.1选题背景与意义 4 1.2设计的主要内容 5 第二章水产品运输概述 6 2. 1水产品运输方式6 2. 2 水产品保鲜技术 6 第三章青虾运输设计方案 9 3. 1 目概述 9 3. 2运输方式的选择10 3.3运输车辆的选择 10 3.4运输路线的选择及成本 11 3. 5鲜活水产的保鲜方式13 3.6运前准备 14 3. 7虾箱的组台 15 3.8青虾装箱以及运输方法 16 3. 9注意事 17 第四章结论 19 致谢 20 参考文献 21 3 This document is produced by free version of Print2Flash. Visit for more information 第一章绪论 1.1选题背景与意义 （一） 选 背景 随着人们的生活水平的逐渐提高，人们对各种食物的要求从数量 逐渐转变成对质量的要求，不再局限在温饱问 上。水产品易腐，对 运输的时间以及温度的要求都比较高，因此水产品流通需要全程冷链 的支持。然而我国的冷链物流处于尚不成熟的阶段，冷链物流基础设 施建设滞后，对物流的流通急待提高，加之冷链物流的腐损率和流通 成本居高不下，冷链物流协同运作能力较差，效率低下，食品安全难 以得到保障。随着水产品在人们食品消费结构中的比例逐步提高，如 何保障水产品以最佳的质量，较低的成本，满足人们的需求就成为首 要的问 。 （二） 选 意义 水产品运输及保存是水产品商品化流通环节的重要环节，一头联 系着水产品的生产者和储存库，另一头联系着水产品的经销商和消费 者，直接关系到水产品商品的最终价值。同时水产品运输又是水产品 捕捞之后处理过程中一个相对脆弱的环节，运输过程所处的环境远不 如储藏库优越和稳定。 本设计方案经过对各种情况的分析，设计出一条节省时间；经济 实惠的路线。为客户节省了不必要的损耗，为人们能得到质量更好的 产品。可以为其他的水产品保鲜运输路线规划设计提供参考。