细胞中的糖类和脂质PPT课件.pptVIP

第四节 讨论辨析 常生活中你知道的糖有哪些？ 1 、甜的都是糖吗？ 甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂， C 7 H 5 O 3 NS ）、木糖醇（ C 5 H 12 O 5 ） 2 、糖都是甜的吗？ 糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。 一、细胞中的糖类 单糖 二糖 多糖 —— 不能水解的糖 —— 由两分子单糖脱水缩 合而成的糖。 —— 由多个单糖脱水缩合 而成的糖。 种类 分布 功能 组成 RNA 的成分 组成 DNA 的成分 主要的能源物质 核糖 细胞中都有 五碳糖 脱氧核糖 细胞中都有 单 糖 葡萄糖 细胞中都有 果糖 植物 细胞中 六碳糖 提供能量 提供能量 半乳糖 动物 细胞中 种类 分布 功能 二 糖 发芽的小麦、谷 麦芽糖 粒中含量丰富 蔗糖 甘蔗、甜菜中 都能提供能量 含量丰富 人 和 动物 乳汁 中含量丰富 乳糖 人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液 治疗。 （ 1 ）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ （ 2 ）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个 能或不能的理由。 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是 生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量 （ 1g 葡萄糖释放的能量大约为 16KJ ）。临床上给病人 输入葡萄糖液，可为病人提供能量。 蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能 进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。 多 糖 植物 粮食作物的 种子、变态茎或 储存能量 根等储藏器官中 构成细胞的 植物茎杆、枝 纤维素 叶、细胞壁中 主要成分 糖 原 肝糖原 动物 的肝脏中 储存能量 种类 淀粉 分布 功能 肌糖原 动物 的肌肉中 淀粉 淀粉酶 水解 麦芽糖 麦芽糖酶 水解 水解 葡萄糖 水解 多糖 合成 二糖 合成 单糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制 的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都 需定量摄取。为什么？ 是因为其中富含 淀粉 ，淀粉经消化分 解后生成的是 葡萄糖 。 糖类的功能： 1 ．主要的能源物质 2 ．细胞的构成物质