第八章 藻、菌类生药.pptVIP

第八章 藻、菌类生药 1、藻类 红藻：含藻红素——红色 褐藻：含胡萝卜素、叶黄素——绿褐色、深褐色 含：多糖、氨基酸、萜类、甾醇类、胡萝卜素 生药：昆布、海藻 概述 2、菌类：真菌门（另外还有细菌、黏菌门） 酵母、曲霉菌——食用菌 毒蘑菇、黄曲霉菌——剧毒、致癌 含：多糖（增强免疫、抗肿瘤），氨基酸、生物碱、甾醇、萜类 生药：冬虫夏草、茯苓、灵芝 概述 2、菌类：真菌门（另外还有细菌、黏菌门） 酵母、曲霉菌——食用菌 毒蘑菇、黄曲霉菌——剧毒、致癌 含：多糖（增强免疫、抗肿瘤），氨基酸、生物碱、甾醇、萜类 生药：冬虫夏草、茯苓、灵芝 概述 2、菌类：真菌门（另外还有细菌、黏菌门） 酵母、曲霉菌——食用菌 毒蘑菇、黄曲霉菌——剧毒、致癌 含：多糖（增强免疫、抗肿瘤），氨基酸、生物碱、甾醇、萜类 生药：冬虫夏草、茯苓、灵芝 冬虫夏草 【基源】为麦角菌科（Clavicipitaceae）真菌冬虫夏草Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。 冬虫夏草 【植物形态】 ①子座出自寄主幼虫的头部，单生，细长如棒球棍状，长4cm～11cm。②上部为子座头部，稍膨大，呈圆柱形，长1.5cm～4cm，褐色，密生多数子囊壳。 ③子囊壳大部陷入子座中，先端突出于子座之外，卵形或椭圆形，长273μm～550μm，直径140μm～245μm；每一子囊壳内有多数细长的子囊，每一子囊内具2～8个有横隔的子囊孢子，一般只有2个成活，线形。 冬虫夏草 分布于海拔3000m～4500m的高山草甸区。　　冬虫夏草的形成：夏季，子囊孢子从子囊内射出后，产生芽管（或从分生孢子产生芽管）穿入寄主幼虫体内生长，染病幼虫钻入土中，冬季形成菌核，菌核破坏了幼虫的内部器官，但虫体的角皮仍完整无损。翌年夏季，从幼虫尸体的前端生出子座。 【产地】　　主产于四川、青海、西藏等省区，以四川产量最大。甘肃、云南、贵州等省亦产。【采收加工】　　夏初子座出土，孢子未发散时挖取。晒至6～7成干，除去似纤维状附着物及杂质，晒干或低温干燥。 冬虫夏草 【性状】 ①　虫体形如蚕，长3cm～5cm，直径3mm～8mm。外表土黄至黄棕色，偶棕褐色，粗糙，环纹明显，近头部环纹较细，共有20～30条环纹；全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，以中部4对最明显。头部黄红色，尾如蚕尾。质脆，易折断，断面略平坦，白色略发黄，中央有V形或“一”字纹。 ②　子座深棕色至棕褐色，细长棒球棍状，一般比虫体长，长4cm～8cm，直径约3mm；表面有细小纵向皱纹，顶部稍膨大。质柔韧，折断面纤维状，黄白色。 冬虫夏草 【显微特征】 虫体横切面：呈不规则形，四周为虫体的躯壳，其上密生长20~40μm的绒毛；躯壳内有大量菌丝，其间有裂隙。 子座横切面：子囊壳近表面生，卵圆形至椭圆形，基部陷于子座内；中央充满菌丝，有裂隙。 冬虫夏草 【化学成分】 含粗蛋白25％～30％，氨基酸、脂肪、D-甘露醇（虫草酸）、虫草菌素［3‘-脱氧腺苷（3’-deox-yadenosine）］、麦角甾醇、虫草多糖、生物碱、尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷等，尚含维生素B120.29μg/100g、磷、镁、铁、钙、钛、钒等无机元素。 【理化鉴定】 采用HPLC法测定，以腺苷为对照品，本品中含腺苷不得少于0.01%。 冬虫夏草 【药理作用】 ①免疫调节作用——双向调节（多糖） ②调节心血管作用——抗心律失常 ③调节肝脏功能——抗纤维化，抗乙肝（多糖） ④对泌尿生殖系统的影响——雄激素样作用、防治肾损伤 【功效主治】性平、味甘。 补益肺肾、止血化痰。 阳痿遗精，腰膝酸痛 久咳虚喘，劳嗽咯血 【附】 亚香棒虫草 凉山虫草 灵芝 【基源】为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。 【植物形态】赤芝 外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形。皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹。菌肉白色至淡棕色。菌柄圆柱形，侧生，红褐色至紫褐色，光亮。气微香，味苦涩。 紫芝 皮壳紫黑色，有漆样光泽。菌肉锈褐色。 【产地】全国大部分省区有分布，多生于栎树及其他阔叶树的腐木上。商品药材多为栽培品，多自产自销。 我校野外实习所采灵芝 【采制】全年可采，除去泥沙、杂质，或培养基质下的下端菌柄。阴干或晒干。 【性状】赤芝①外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，直径10~18cm，厚1~2cm。②皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。 ③菌肉白色至淡棕色。④菌柄圆柱形，侧生，少偏生，长7~15cm，直径1~3.5cm，红褐色至紫褐色，光亮。⑤孢子细小，黄褐色。⑥气微香，味苦涩。 栽培品：子实体较粗壮，肥厚，直径12~22cm