幼儿园活动案例分享：挖野菜.docVIP

幼儿园活动案例分享 案例二:挖野菜（大班） 活动背景： 宜兴湖是一个典型的半丘陵山区，这里资源丰富、风景优美。有源远流长、久负盛名的阳羡茶；有如诗如画的竹海风景区；有洞天世界的旅游景区。在这块人杰地灵的沃土上，还长着许多被现代人视为佳肴的野菜，在生活质量飞速提高的今天，野菜已越来越多地出现在饭桌上，成为首屈一指的绿色蔬菜。作为生长在山区的孩子，我认为有必要让他们认识一些野菜，更多地了解自己家乡的特色，进而萌发幼儿爱家乡的情感。 活动一 认识野菜 挖野菜 活动目标： 1．引导幼儿认识三种最常见的野菜：野蒜、紫梗菜、鸭脚草 2．让幼儿学习挖这三种野菜，体验劳动的辛苦和快乐 3．教育幼儿注意安全，学会正确使用挖野菜的工具 活动准备： 1．物色好长有这三种野菜的地方 2．准备挖野菜的用具：人手一只装野菜的小篮，人手一把小铲刀或者一把小剪刀。 3．与家长联系，为幼儿准备一双轻便鞋和一顶太阳帽 4．自编一首挖野菜的歌 5．野蒜、紫梗菜、鸭脚草各一盘（已做成的菜） 活动过程： 一、通过品尝活动引起幼儿兴趣，激发幼儿挖野菜的愿望 出示三道菜： 1．小朋友，现在我们一起来尝尝这三种菜。 2．提问：你们在家中有没有吃过？知道这三种菜的名称吗？你们知道这三种菜长在哪里？是什么样的吗？（丰富词汇：野菜） 3．小朋友们都很想知道，现在老师就带你们去寻找这三种野菜。 二、组织幼儿到目的地认识野菜，挖野菜 1．向幼儿交待途中的注意事项 2．组织幼儿到目的地 3．分别认识这三种野菜，观察了解这三种野菜的生长特征 A（1）认识野蒜：让幼儿知道野蒜长得很像我们吃的大蒜，比大蒜小，所以有的人也叫它小蒜。 A（2）要求幼儿每人在地上的植物群里找一棵野蒜（引导幼儿自由观察：看看、摸摸、闻闻，并相互之间作交流，老师以观察者的身份介入观察活动） B、认识紫梗菜（方法同A），让幼儿知道紫梗菜的特征：菜梗是紫颜色的。 C、认识鸭脚草（方法同A），让幼儿知道鸭脚草的一个明显特征：叶子像鸭脚的形状。 幼儿学习挖野菜，体验劳动的辛苦与喜悦 1．观察老师挖这三种野菜，学习正确使用铲刀和剪刀挖野菜的方法。 2．老师指导幼儿挖野菜，巡视观察幼儿挖野菜的方法以及观察幼儿挖的是不是这三种野菜。 三、集中幼儿和幼儿挖的野菜 1．让幼儿把各自挖的三种野菜分类放好，集中起来，体验劳动的成果 2．韵律活动“挖野菜” 师：小朋友，你们挖了这么多的野菜，心里一定很开心，老师为你们编了一首“挖野菜”的歌，现在我们一起来听一听、唱一唱、跳一跳，把你们高兴的心情表现出来。 3．小结（同时对下一个活动进行衔接）。 小朋友们真能干，挖了这么多的野菜，现在我们把这些新鲜的野菜拿到幼儿园，一起来把这些野菜做成可口的菜。 活动二 学习做菜 品尝菜 活动目标： 1．让幼儿了解这三种菜制作的过程 2．让幼儿知道这三种菜的营养价值 3．让幼儿通过参与做菜，品尝菜，感受体验其中的乐趣与辛苦，培养幼儿爱惜自己和他人劳动成果的好品质，并会与他人分享自己的成果与快乐。 活动准备： 　　与食堂联系好，利用食堂开展此次活动 活动过程： 　　一、净菜 　　（一）引导幼儿把三种野菜拣净，去掉黄叶和根须 1．老师边示范边讲解 　　小朋友，现在我们来把这些菜拣干净，把这种黄叶和根须去掉，再把它放整齐了，呆会儿容易清洗。 2．幼儿拣菜，老师巡视指导 　　（二）洗菜：掌握三要点：A搓一搓；B靠近根总的茎要剥开洗；C在清水中漂洗。 1．老师示范洗菜：我们把这些菜都拣干净了，接下来要做的是要把这些菜洗干净，你们先看看老师是怎样的（边洗边讲解）：先把菜放在水中用双手搓一搓，接下来把靠近根的茎剥开洗一下，最后放在清水中漂洗，做到这三步菜就洗干净了。 2．让幼儿讲讲洗菜的三个步骤 3．幼儿学习洗菜，老师巡视指导 　　二、老师与幼儿共同做菜（并请食堂师傅帮忙） 小朋友真能干，把菜都洗干净了，现在我们一起来把这些野菜做成可口的菜（老师做烧菜者，幼儿在边上观察，递佐料，拿盘子） 1．野蒜（让幼儿知道三种做法） A 炒野蒜 B可以用米粉做小蒜饼吃C野蒜煎鸡蛋 2．紫梗菜（两种做法：炒、拌） 3．鸭脚草（两种做法：炒、拌） 三、品尝野菜，并知道这三种野菜的营养价值 1．幼儿品尝这三种野菜，相互交流一下 2．让幼儿讲讲品尝后的感觉（掌握词语：清香） 3．了解这三种野菜的营养价值，并知道我们这里除了这三种野菜，还有其它的野菜。 　　师：这三种野菜不但味道清香，很好吃，而且对我们的身体有很大的保健作用。野蒜可以帮助我们提高抗感冒的能力；紫梗菜能减轻人身上的伤痛；鸭脚草有丰富的叶绿素。 　　小朋友回家后可以和爸爸妈妈经常去挖一些野菜吃，我们这里除了野蒜、紫梗菜、鸭脚草这三种野菜外，还有好多种野菜，多吃野菜对我们的身体健康有好处，在以后的活动中老师还会