奶酪布丁的营养价值.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总共 NUMPAGES 总页数 总页数 页 奶酪布丁的营养价值 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《奶酪布丁的营养价值》的内容，具体内容：我为您详细介绍，奶酪布丁的热量，奶酪布丁的宜忌人群等知识，更多请查阅网。在西方,奶酪被称为奶中黄金,人们钟爱奶酪的程度,从他们的谚语中可见一斑:穷... 我为您详细介绍，奶酪布丁的热量，奶酪布丁的宜忌人群等知识，更多请查阅网。 在西方,奶酪被称为奶中黄金,人们钟爱奶酪的程度,从他们的谚语中可见一斑:穷人的肉食,富人的宴席、拥有了奶酪,就拥有了幸福但在中国,奶酪却依然门前冷落鞍马稀,人们的接受程度与其营养价值远远不成正比。 奶酪是牛奶浓缩的精华。据中国奶业协会常务理事南庆贤介绍,奶酪的发明其实很偶然。数千年前,游牧民族在沙漠中行进,只能将牛奶存放在牛皮背囊中,但往往几天后奶就发酵变酸。后来他们发现,变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日,会结成块状,不仅便于存放,而且只需吃几块,就能获得比以往多出几倍的力量。奶酪因此诞生了。 奶酪是牛奶浓缩的精华,10公斤牛奶提炼、发酵才能制作成1公斤奶酪,可见其营养价值之高了。南庆贤说,每100克奶酪中含有799毫克的钙,大约是牛奶的7倍。而且由于需要通过发酵来完成,乳酸菌含量很高,能增强人体抵抗力,促进代谢,增强活力。各国的研究