鱼溶浆粉在珍珠龙胆石斑鱼幼鱼的高植物蛋白饲料中的应用.pdfVIP

第51卷第1期 中国海洋大学学报 51(1)：031〜043 2021年1月 PERIODICAL OF OCEAN UNIVERSITY OF CHINA Jan. $ 2021 鱼溶浆粉在珍珠龙胆石斑鱼幼鱼的 高植物蛋白饲料中的应用 王晓艳 1马季12,王际英E ,李宝山 1黄炳山 1郝甜甜 1王成强 1宋志东 1李培玉 1孙永智1 !.山东省海洋资源与环境研究院 ，山东省海洋生态修复重点实验室，山东烟台264006； 2 .上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心，上海201306) 摘要 ：为研究高植物蛋白饲料中添加鱼溶浆粉对珍珠龙胆石斑鱼(.Epinephelus fuscoguttatus + XE. lanceolatu $)幼鱼 的生长性能、体组成、血清生化指标、非特异性免疫及肠道组织结构的影响 。以(23. 72±0. 09) g的珍珠龙胆石斑鱼幼鱼为 研究对象，添加60% 白鱼粉为对照组(DF),用30%大豆浓缩蛋白替代饲料中30%的白鱼粉,并添加0 、2. 5%、5%、7. 5%和 10%的鱼溶浆粉(分别命名为D0 、D2. 5 、D5 、D7. 5和D10 ),配制了 6组等氮等能的实验饲料，进行为期8周的养殖实验。 实验表明:添加5%以上鱼溶浆粉幼鱼的增重率、特定生长率、肝体比和脏体比与DF组差异不显著(P 0. 05);添加鱼溶浆 粉组的全鱼粗蛋白均显著高于DF组及D0组(P 0. 05 )，其它体成分及背肌氨基酸组成均无显著差异(P 0. 05 )；添加鱼 溶浆粉对血清总蛋白、甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量和谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性影响显著(P 0. 05 )；添 加鱼溶浆粉可显著提高血清总抗氧化能力和总超氧化物歧化酶活性并降低丙二醛含量 (P 0. 05 )；添加5%以上鱼溶浆 粉，肠道皱襞数目与DF组无显著差异(P 0. 05), D0组皱襞高度显著低于其它各组(PV0.05),肌层厚度受不同饲料影响 不显著(P 0.05 )。研究结果表明，在本实验条件下，高植物蛋白饲料中添加5%以上的鱼溶浆粉能达到与30%的鱼粉相 同的饲喂效果。 关键词 ：珍珠龙胆石斑鱼;鱼溶浆粉;高植物蛋白饲料;生长性能;体组成;血清生化指标;非特异性免疫;肠道组织结构 中图法分类号 ：S963.71 文献标志码 ：A 文章编号 ：1672-5174(2021)0103113 DOI： 10.16441/ki.hdxb 引用格式 ：王晓艳 ，马季 ，王际英 ，等.鱼溶浆粉在珍珠龙胆石斑鱼幼鱼的高植物蛋白饲料中的应用中国海洋大学 学报(自然科学版)，2021 ，51(1 )： 31-43. WANG Xiao-Yan ，MA Ji ，WANG Ji-Ying ，et al. Studies on supplementation of stickwater meal to high plant protein diets of juvenile Epinephelus fuscoguttatus + XE. lancolatus g pearl gentian[J ) Periodical of Ocean University of China ，2021， 51(1 )： 31-43. 近年来，随着水产养殖业的发展，对鱼粉需求量逐 鱼溶浆粉不存在抗营养因子闪 ，与其它动物蛋白源相 年增加，而全球渔业资源衰退导致鱼粉产量逐年下降， 比,鱼溶浆保留了鱼粉特有的未知促生长因子和生物 限制了水产饲料中鱼粉的添加量,为了替代鱼粉 ，国内 活性物质，其特有的鱼腥香味和诱食因子，对水产动物 外进行了大量研究用动植物原料替代鱼粉(：，但蛋白 具有很好的诱食和促生长