上冰茶的服务程序表格格式.docxVIP

文件名 上冰茶的服务程序 电子文件编码 CY FW145 页码 1-1 ?准备 使用长饮杯； 长饮杯应干净、无污迹、无破损； 将适量茶包放入水瓶中用沸水沏茶； 将沏好的茶水放入冰箱内冷藏，温度2?6 ° ; 准备一个半圆片的柠檬片； 在奶罐中倒入2/3的糖水； 准备一支吸管，一支搅棒。 ?制作 在长饮杯中放入适量冰块； 将凉茶倒入长饮杯至4/5位置； 将半圆形柠檬片放入杯中； 吸管插入杯中。 ?上茶 使用托盘，用右手在客人右侧服务； 先在客人面前放上一块杯垫，再放上冰茶，在其右侧放一个装有糖水 的奶罐； 将一支搅棒放在冰茶与奶罐之间。