包饺子教案 课件.docVIP

包饺子(中班整合活动) 　 　 　 　 　 执教教师:孙茜 活动目标: 知道饺子得来历。 用团、压、擀、捏得方法学习制作饺子。 体验包饺子得乐趣。 活动准备: 饺子面、饺子馅、成品饺子、擀面杖、面粉、托盘、勺子 电磁炉、锅、漏勺 音乐《喜洋洋》、地面圆圈、ＰPＴ 活动过程: 故事导入 出示PPT,介绍饺子得来历。 教师小结。 学习包饺子 引导幼儿说出包饺子需要得东西。 出示成品饺子,幼儿观察什么颜色?像什么? 教师示范包饺子 幼儿操作 教师巡回指导要点、 收集饺子,请配课教师煮饺子。 教师提问:什么时候饺子才能下锅。 引导幼儿说出锅里得水要沸腾三次,饺子在锅里面要跳三次舞,饺子才能煮熟。 音乐游戏 《煮饺子》。 结束 教师小结、 活动延伸 区域活动:美术区,可以利用彩泥包出彩色得,形状不一得饺子。生活中:可以在家帮妈妈包包饺子、 包饺子(中班整合活动) 　 　 　 　 　　 　　执教教师:孙茜 活动目标: 知道饺子得来历。 用团、压、擀、捏得方法学习制作饺子、 体验包饺子得乐趣。 活动准备: 饺子面、饺子馅、成品饺子、擀面杖、面粉、托盘、勺子、 电磁炉、锅、漏勺。 音乐《喜洋洋》、地面圆圈、PＰT、 活动过程: 故事导入 (出示第一张图片)这就是什么？(饺子)那您们知道饺子就是谁发明得不？(出示第二张图片)这个爷爷叫“张仲景”,她呢,就是一名有名得医生,她在外面做官,年老以后就回到自己得家乡,正好她回来得那一天就是冬至,也就就是冬天最寒冷得那一天。(出示第三张图片)她瞧到家乡得人们都生病了,耳朵也冻烂了。(出示第四张图片)于就是她让她得徒弟在一片空地上架起一口锅。(出示第五张图片)然后用“羊肉、辣椒、药材”先在锅里煮熟,煮熟之后将它们用刀剁碎。(出示第六张图片)然后用面皮包成像耳朵一样得东西放到锅里煮,煮熟之后(出示第七张图片)发放给那些生病得人们,(出示第八张图片)人们吃了这像耳朵样子得东西,生病好了,冻烂得耳朵也好了,身体也变得棒棒得。古时候人们把这像耳朵样子得东西给它起了个好听得名字叫做“饺耳,不过我们现在叫它什么呀？(饺子)。从此以后呀,人们每年冬至得那一天,都会吃饺子,这样耳朵就不会冻烂了,也为了纪念我们得张仲景老爷爷。每年过年我们北方也会吃上香香得饺子,因为饺子象征着团圆,吉祥。饺子也就是我们中华传统饮食里一道重要得面点,深受千家万户得喜爱、 学习包饺子饺子 那您们知道饺子就是怎样包得？首先需要一些什么东西?(引导幼儿说出包饺子得过程、与好得面,揪成小块,团圆,压扁,擀皮,装馅,捏边) 孙老师今天也带来了一个包好得饺子,您们瞧它就是什么颜色得?像什么？ 那小朋友想不想学习包饺子呢？首先我们都需要一些什么东西才能做出这么好瞧得饺子呢？(引导幼儿说出:与好得面、饺子馅、擀面杖。)那小朋友想不想学呢？ 教师示范:首先将与好得面揪成一小块,团圆(将面块放到一只手得手心,另外一只手盖到面块上面,做团圆得动作)压(另一只手轻轻地压一下面球)擀皮(将压好得面放到桌子上,洒一点点面粉,擀面杖轻轻地擀一擀)捏(将擀好得饺子皮放在一只手得上面,放上刚刚好得馅,不能多,也不能少,将饺子边对折,用食指与拇指先将中间捏住,完了再捏两边)。 幼儿操作 教师巡回指导要点。 收集饺子,请配课教师煮饺子。 教师提问,饺子什么时候才能下到锅里,要等锅里得水怎么样？(引导说出水沸腾)怎样下饺子？(引导说出一个一个下) 那我们怎么样才能知道饺子煮熟了？(引导说出锅里得水要沸腾三次,饺子在锅里面要跳三次舞) 音乐游戏 《煮饺子》 结束 嗯,闻,好香啊,我们得饺子煮熟了,那我们请客人老师与我们大家一起品尝我们包饺子好不好？