农产品质量安全 新技术培训包 GAP认证现场检查.docVIP

GAP认证现场检查 现场检查农场及其模块的生产场所是GAP认证过程中必须完成的内容。《良好农业规范认证实施规则》（CNCA-N-004:2007）5.3.1中指出：不论申请一级还是二级认证，所有适用的控制点（包括一级、二级和三级控制点）都必须审核/检查，并应在检查表的备注栏中对所有不符合进行描述。 一、现场检查基本要求 1.作物类检查 检查时至少有一种当季作物，使得认证机构确信任何认证的非当季作物的管理都能够符合良好农业规范相关技术规范的要求（当季作物是指仍处在田间生长阶段、在田间尚未收获阶段或者收获后在储藏阶段的作物）。 2.果蔬类检查??? 第一次检查：要有采收日期之前三个月的记录。??? 第二次和其后的检查：现场必须至少有一种申请认证范围内的果蔬产品（指在田间、果园、仓库中，或是田间或果园里的农作物上还未采收的农产品）能使认证机构相信，任何其他当时未在种植的申请果蔬产品也符合良好农业规范相关技术规范要求。??? 3.畜禽检查 在检查时申请认证模块的畜禽必须在饲养状态。在24个月期间内检查时间的确定，应考虑冬季和夏季的因素，在检查期间应对室内和室外生产进行一次核实。 在12个月的认证有效期内，认证机构可以选择在任何时间进行检查。如果申请人仅仅认证了肉牛和肉羊以及奶牛模块，可每隔18个月周期检查一次；如果申请人还申请了其他模块，则检查的频率必须每12个月一次。 二、现场检查主要内容 1.公司与农民的合作方式，租地合同数量或自有地地契等证明，申报生产面积和地点，实际生产面积，抽取实地考察的地点名称。 2.概述选择生产基地标准，有无生产前的调查记录，考察哪些内容。 3.轮作时间间隔，轮作作物，轮作期间施用农药和肥料。 4.产地适宜性情况：是否当地品种，当地栽培/养殖时间，公司开展种植/养殖时间，公司开始实施GAP时间；基地周边是否有污染源（包括工矿、医院等污染源），距基地周边公里数；除申报基地外，当地生产情况。 5.产地环境检测时间，检测单位是什么，取样点哪几个。 6.物种鉴定单位，鉴定人。 7.公司良种繁育基地所在地点，规模，产量，每年需要种子种苗/幼仔量，是否适应每年生产的需要。 8.施肥种类，制定肥料方法与施用方式，农家肥堆制地点、商品肥储存地点是否符合要求。是否施用过城市生活垃圾、工业垃圾及医院垃圾和粪便。 9.病虫害综合防治情况，其中农药的施用种类，是否属于高效、低毒、低残留农药；农药购买，储存、施用情况。 10.所用饲料种类、购买情况。 11.产品采收/收获时间（包括采收/收获期、采收/收获年限）、采收/收获方法确定依据。 12.收购该品种的对象，地点，近三年收购量。 13.初加工方式，初加工场所、设备与产量是否匹配，仓储是否满足该产品储存条件。近三年初加工数量。 14.质量管理部门是否独立，如属共用，共用单位名称；生产管理、质量管理人员数量，种植现场如有监督管理，监管人姓名与分工，监督指导方式；生产操作人员数量，常年工作和临时工人数量，分布情况。 15.人员培训情况包括：培训方式、次数、时间、教材、有无考核等。 16.产品检验方法、标准，取样地点，留样情况。 17.产品农药残留量、微生物限度、重金属含量是自检还是委托检验，委托检验单位是什么。 18.检验过多少批，检验结果是什么，与国家标准的比较。 19.有无不合格的产品，如有，数量多少，如何处理