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日光温室大棚蔬菜施肥问题的调查研究 近年来，随着日光温室规模的逐步扩大，新建棚增多和老棚 利用时间的延长，日光温室大棚蔬菜施肥问题表现越来越突出。 为很好地解决这些问题，促进我区设施蔬菜健康稳定发展，现提 出日光温室大棚蔬菜施肥建议如下： 一、目前温室大棚蔬菜施肥情况 据调查了解，目前我区日光温室大棚蔬菜施肥，基肥多采用 新鲜鸡粪沤制后施用，一般新建棚每棚施腐熟鸡粪 15-20 立方， 三元复合肥 50 公斤，以及少量微量元素；老棚每棚施腐熟鸡粪 10 方左右，三元复合肥 50 公斤，以及少量微量元素。随着日光 温室规模的逐步扩大，目前我区鸡粪已不能满足日光温室大棚蔬 菜施肥要求。 （一）、日光温室大棚蔬菜基肥的选择问题。 由于日光温室大 棚蔬菜施肥量大，连续种植几年后，土壤中的养分有较多的积累， 容易造成土壤盐渍化，影响蔬菜生长，因此日光温室大棚蔬菜基 肥一般以施用有机肥为主。 有机肥是一种完全肥料，在大棚蔬菜 生产中，它不仅能供给作物生育所必须的各种营养成分，而且对 持续高产、活化土壤养分、改良土壤都有重要作用。应用实践证 明，有机肥有以下五个特点：①有机肥施入土壤，经微生物分解， 可源源不断地释放出各种养分供蔬菜吸收， 还能释放出二氧化碳， 改善作物碳素营养；②有机肥在分解过程中，产生腐殖质，对种 子萌发，根系生长均有刺激作用，促进作物生化代谢；③有机肥 是改良土壤的主要物质。微生物在分解过程中生成分泌酶，腐殖 质，调节土壤物质和进行能量转化，促进土壤团粒结构形成，增 强土壤保水保肥能力；④有机肥可提高土壤难溶性磷的有效性； ⑤可增加产量和改善品质。有机肥配施适量化肥，能协调蔬菜营 养生长与生殖生长的矛盾，增强抗逆能力，提高商品质量。 （二）日光温室大棚蔬菜基肥选用鸡粪的原因。 1、 鸡粪营养成份含量高。鸡是杂食性动物，食物来源广，其 消化道又较短，食物消化不够完全，加之饮水少，所以鸡粪比人 粪尿和畜粪尿养分含量都高。 据测定， 新鲜鸡粪含有机质 25.5% 、 氮 1.63% 、五氧化二磷 1.54% 、氧化钾 0.85% 、此外还含有粗 纤维、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸及微量元素 铜锌铁锰等。其有机质含量是猪粪、牛粪的 1.6-1.75 倍，氮含量 是猪粪的 1.8 倍、牛粪的 2.7 倍；磷含量是猪粪的 1.7 倍、牛粪的 4.3 倍；钾含量是猪粪的 2.4 倍、牛粪的 3.1 倍。由此可见，鸡粪 中含有丰富的养分。由于鸡粪养分含量高，肥效快，一般视为细 肥，多作蔬菜地追肥。 2、 鸡粪中所含氮素形态主要是尿酸态，虽不能直接被作物吸 收，但易分解成铵态氮，分解过程中产生高温，属热性肥料。施 用鸡粪可提高冬季棚内地温。而牛粪是冷性肥料，猪粪属温性肥 料。 3、 家禽工厂化规模养殖较多，鸡粪易于收集和处理。人粪、 畜粪适用于各类土壤和作物，但人粪目前难于成规模收集，畜粪 可以成规模收集和处理，可以考虑用畜粪。牛粪由于目前牛的饲 养规模小，大规模收集和处理不现实。 4、从卫生方面考虑，人粪含有不利于食品安全的有害物质 及大量的病菌，选用人粪、畜粪如不进行严格的无害化处理，不 利于发展无公害、绿色食品。采用鸡粪腐熟过程也较人粪、畜粪 简单些。 （三）用畜粪替代鸡粪的可行性。用鸡粪作为日光温室大棚 蔬菜基肥无疑是最好的选择，但不是唯一的选择。从理论和实践 分析，日光温室大棚蔬菜基肥采用猪粪和牛粪也是可行的。据调 查了解，十河镇大周村日光温室大棚蔬菜基肥选用上，鸡粪、猪 粪和牛粪都用过，据调查了解，在同等的管理条件下，鸡粪每棚 用 10 方左右、 猪粪和牛粪施用量适当加大， 每棚增施 4-5 方，其 蔬菜产量和品质没有明显差别。从理论上讲，用猪粪和牛粪作日 光温室大棚蔬菜基肥也是可行的，但由于猪粪和牛粪养分含量没 有鸡粪高，使用上要适当加大施用量。无论使用哪种畜禽粪，都 要进行腐熟后再施用，否则易造成蔬菜烧根，出现“生粪咬苗” 现象。猪粪和牛粪在腐熟过程中应加入适量粉碎的农作物秸秆， 以转变其肥性 二、几种畜禽粪的积造与使用 、鸡粪。鸡粪养分含量高，可作种肥和追肥，最适用于蔬 菜。新鲜的鸡粪不能马上施到大棚蔬菜中去，由于鸡粪中养分含 量高，把新鲜鸡粪堆置一段时间或用薄膜覆盖一个月左右让鸡粪 发酵分解腐熟。经过处理的鸡粪，一来其养分容易被蔬菜吸收， 二来不会出现烧根现象，三来也可以杀灭鸡粪中的虫和菌，施肥 时比较安全。一般亩施腐熟鸡粪 4-6 立方左右。 、猪粪：猪粪中含有较丰富的氮、磷、钾和有机质，也含 有很多挥发性物质、病原微生物、寄生虫卵及重金属等，若不做 处理而直接施用于农田， 会对生态环境和人畜健康带来不良影响。 此外由于猪粪属温性肥料，在腐熟过程中应加入适量粉碎的农作 物秸秆，这样有利于冬季提高地温。