我国蔬菜产业发展概况简介02.ppt

我国蔬菜产业发展概况简介 一 . 目前我国蔬菜产业发展的现状 生产规模迅速扩大 我国是世界上最 大的蔬菜、瓜类生产国和消费国。 2004 年，蔬菜和瓜类播种面积突破 19707.7 千 公顷，总产量 62011.4 万吨 。另据 FAO 统 计，中国蔬菜和瓜类的收获面积及产量 均居世界第一位， 2004 年分别为 2196.87 万公顷和 42333.54 万吨，占世界的 42.8% 和 48.9% ；比位居第二的印度高出 3.1 倍和 5.3 倍。 温室蔬菜高产优质标准化栽培技术 ? 采后增值技术 – 从国际惯例看，蔬菜初级产品的采后商品化处理增值 30% ；蔬菜加工品的采后增值份额更高。但是我国由于 缺乏智能化光电分级包装技术装备，尽管具有世界上最广 博的蔬菜产品原料，却无法进行高品位产品档次的分选； 由于冷链不完善、贮运保鲜技术装备落后，严重限制了新 鲜蔬菜的货架寿命和出口半径；由于蔬菜加工普遍沿用传 统的工艺设备，成本费用高、质量保证水平低，已经成为 扩大蔬菜加工品的出口与内销的瓶颈。因此，必须下决心 解决推进我国蔬菜采后处理和加工技术装备现代化，通过 向采后要效益增加蔬菜产业的综合效益，提升蔬菜产业的 整体素质和国际竞争力，促进内销、扩大出口 出口带动，促进产业升级 ? 创建知名品牌，提高出口信誉 ? 挖掘出口潜力，增强带动能力 ? 调整产品结构，提高出口效益 ? 参照出口要求，提升内销蔬菜档次 – 要实现由蔬菜大国到蔬菜强国的转变，就必须参 照出口要求，逐步规范内销蔬菜的生产和市场， 引导国民消费，推进内销蔬菜栽培管理、采后处 理、包装、贮运、销售标准化，大幅度提高内销 蔬菜的净菜率和卫生安全水平，整体推进蔬菜产 业的国际化、现代化经营，大量减少蔬菜垃圾的 城乡往返 强力推进产业化，提高菜农组织化 程度 ? 引导培育菜农合作经济组织 ? 大力扶持壮大蔬菜龙头企业 ? 加快蔬菜市场网络和经纪人 ? 队伍建设 我区蔬菜出口概况 －－－ 实施出口带动 发展现代蔬菜产业 ? 随着产业规模从过去的“家庭菜园”发展 为支柱产业，我区的蔬菜如今已具有了一 定的国际国内竞争力。在十一五这个经济 社会发展的重要机遇期，如何总结经验， 进一步发挥我区蔬菜产业的竞争优势，通 过实施出口带动战略 发展现代蔬菜产业， 是值得我们思考的一个重要问题。 ? 一、我区蔬菜出口成效显著 ? 位于中国西北的新疆气候寒冷，多年以来蔬菜产 量不能自足，而随着温室大棚等设施农业的发展， 蔬菜产量不再受气候影响，当地居民也不再为吃 新鲜蔬菜发愁，甚至还能大量出口到中亚国家。 ? 而与新疆毗邻的中亚国家，居民饮食习惯以肉食 为主的消费方式正逐渐转变为以绿色蔬菜为主的 消费方式，而这些国家大都属于以畜牧业为主的 亚寒带的大陆性气候区，蔬菜产品品种不多，难 以满足居民生活需要。来自新疆的土豆、番茄、 黄瓜等新鲜蔬菜很受欢迎。 ? 来自新疆喀什检验检疫局的消息称， 2007 年 通过吐尔尕特、伊尔克什坦口岸向吉尔吉 斯出口新鲜蔬菜达三千九百多吨，居中吉 两国出口贸易首位。新疆北部的塔城地区 同样看到了蔬菜出口产业的广阔前景，种 植反季节蔬菜为主的外向型设施农业已成 为当地农民增收致富的新渠道。去年秋天， 当地政府还专门组织农民到邻国哈萨克斯 坦举办农产品展览，取得了丰硕成果。现 在，塔城地区蔬菜种植面积已发展到二十 五万亩，建成各类温室一万六千多座，绿 色无公害农产品生产基地十三个，从事蔬 菜出口的企业已有二十多家。 ? 新疆奇台也有了出口蔬菜种植基地。西北湾乡是 奇台 县 的一个城郊乡，全乡水土光热条件非常好，农民大 量种植蔬菜，现有 4 万多亩。随着农民种植技术的提高 和无公害生产措施的落实，农民种植的蔬菜不但供应 本县和木垒、青河、富蕴等县，还远销乌鲁木齐，走 进了上海市场。今年春季，奇台农民听说中亚市场蔬 菜比较紧俏，就想把自己的蔬菜销往国外。他们通过 当地政府的帮助，请来自治区进出口商品检验检疫局 和边贸、海关等部门，这些部门经过检验核查，认为 西北湾乡农民种植的蔬菜面积大、品种全、质量好， 完全达到出口国外的标准，于 5 月 20 日正式确认西北湾 乡为出口蔬菜种植基地。基地首批认定面积为 5800 亩， 出口蔬菜有土豆、洋葱、辣椒等 5 个品种，出口对象主 要是哈萨克斯坦、塔吉克斯坦和蒙古等中亚国家。目 前，该县已有几批蔬菜出口到中亚国家，大批量的蔬 菜出口正在准备之中。据乌鲁木齐海关统计， 2007 年 1 至 11 月，新疆红其拉甫口岸共向巴基斯坦出口蔬菜 563.4 吨，价