我国蔬菜产业发展概况简介01.ppt

我国蔬菜产业发展概况简介 一 . 目前我国蔬菜产业发展的现状 生产规模迅速扩大 我国是世界上最 大的蔬菜、瓜类生产国和消费国。 2004 年，蔬菜和瓜类播种面积突破 19707.7 千 公顷，总产量 62011.4 万吨 。另据 FAO 统 计，中国蔬菜和瓜类的收获面积及产量 均居世界第一位， 2004 年分别为 2196.87 万公顷和 42333.54 万吨，占世界的 42.8% 和 48.9% ；比位居第二的印度高出 3.1 倍和 5.3 倍。 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000 1 9 8 0 年 1 9 9 0 年 1 9 9 4 年 1 9 9 6 年 1 9 9 8 年 1 9 9 9 年 2 0 0 0 年 2 0 0 1 年 2 0 0 2 年 2 0 0 3 年 2 0 0 4 年 播 种 面 积 （ 万 公 顷 ） 0 10000 20000 30000 40000 50000 产 量 （ 万 吨 ） 播种面积(万公顷) 产量(万吨) 2003 蔬菜播种面积分布 山东 11.3% 河南 8.5% 江苏 7.5% 广东 6.7% 湖北 6.1% 河北 6.0% 广西 5.6% 四川 5.6% 湖南 5.4% 浙江 3.9% 其它省区市 33.6% 产业集中度较高 2002 年全国蔬菜 播种面积超 6666.7 公顷 (10 万 亩 ) 的县有 819 个 , 播种面积 1200 多 万公顷，占全国 的 69.39% 。其中 蔬菜播种面积在 2 ～ 4 万公顷的县 136 个，超过 4 万 公顷的县 19 个 蔬菜产量分布 (2003) 山东 16.2% 河北 10.9% 河南 8.3% 江苏 6.9% 湖北 5.8% 四川 4.9% 广东 4.8% 湖南 4.2% 辽宁 4.0% 广西 3.5% 其他省区 市 30.5% ? 区域布局不断优化 ? 1995 年以来农产品短缺的矛盾基本解决，交通运输业的发展突飞猛 进，快捷运输网络已见端倪，交通运输状况显著改善，全国大市场、 大流通格局基本形成，带动了蔬菜产业布局的第三次优化调整，其 显著特点是立足区位优势，沿路 ( 铁路、高速公路、高等级公路 ) 、 沿海、沿江建设规模蔬菜生产基地 。 – 产后加工快速发展 ? 2003 年全国拥有各类蔬菜加工企业 60 多万家，从业职工 70 多万人。 其中具有一定规模的蔬菜加工贸易企业 10 多万家，从业职工 50 多万 人。全国年加工各类蔬菜 2000 多万吨，消耗鲜菜原料 5000 多万吨， 蔬菜加工率不足 10% 。例如山东省目前具有较大规模的蔬菜加工企 业近 2000 家，保鲜冷库 2500 多座，年加工、保鲜能力达到近 1000 万吨。江苏省拥有各类蔬菜加工企业 272 家，其中上市公司 1 家、国家级龙头企业 2 家、省级龙头企业 10 家 。 – 流通体系渐趋完善 ? 蔬菜大市场、大流通格局初步形成。全国现有各类蔬菜批发市 场近 2 万个，年成交额 3000 多亿元。其中 2001 年农业部已建定 点市场 1410 个，年成较量 5600 多万顿，年成交额 1000 多亿元。 各地创建了一大批年交易额在 10 亿元以上的蔬菜（农副产品） 批发交易市场，如北京新发地，山东寿光、苍山，江苏南京白 云亭、常州凌家塘，深圳布吉等 – 出口贸易增长较快 ? 蔬菜已成为我国最主要的出口农产品之一。据国家海关总署统 计， 2003 年出口量达到 552.68 万吨，出口额 30.68 亿美元 , 2004 年出口量 602 万吨，出口额 37.96 亿美元。同时，出 口市场多元化步伐加快， 2003 年我国蔬菜已出口到五大洲的 170 个国家和地区，其中年出口量达 10 万吨以上的主体市场 1990 年蔬菜出口量≥ 100 万吨的国家和地区 中国大陆 142 比利时-卢森堡 111 法国 106 荷兰 318 意大利 280 美国 249 西班牙 185 墨西哥 186 2000 年蔬菜出口量≥ 100 万吨的国家和地区 中国大陆 388 比利时-卢森 堡 193 荷兰 320 墨西哥 348 美国 397 西班牙 437 意大利 439 土尔其 114 法国 168 2001 年出口≥ 100 万吨的国家和地区 意大利 483 西班牙 478 比利时-卢 森堡 201 荷兰 329 法国 174 土尔其 123 中国大陆 511 美国 389 墨西哥 347 ? 据 2004 年统计，全国蔬菜出口前 10 位省区中，有 6 个分布在 东部沿海，其余 4 个分布在西南、西北、东北和中南。这 10 个省区的出口量、出口额达到 522.72 万吨