食品公司管理制度汇编.pdfVIP

. . . . 食品公司质量安全管理规章制度 前 言 为保证产品质量和服务质量，打造公司品牌。为进一步 提高公司内部管理，结合本公司生产经营和管理的实际情况 编制本《食品质量安全管理规章制度》。 《食品质量安全管理规章制度》详细阐明了本公司的质量 方针和质量目标，是指导公司建立并实施管理体系的纲领和 行动准则；是本公司开展质量安全活动，实现质量方针和质 量目标，实施质量管理体系的法规性文件。文件的发布实施 必将对本公司质量管理再上一个新台阶具有重要的意义。 专业资料 精心整理 . . . . 1 企业组织机构图 总经理 食品质量安全负责人 生 营 营 事 市 品 综 产 销 销 业 场 合 部 一 二 部 部 管 部 部 部 部 企 生 客 原 售 接 运 化 仓 财 采 产 户 料 后 线 输 验 库 务 购 业 车 开 管 服 服 服 室 治 间 发 理 务 务 务 理 结 构 图 2 质量安全目标 专业资料 精心整理 . . . . 为不断满足顾客要求， 保证本公司持续稳步发展， 特制定 公司的质量方针和质量目标： 质量方针： 开发干果深加工品种，制造健康产品，提供优质服务， 增强顾客满意。 质量目标： 为实现本厂的质量方针，总的质量目标为： 2 ·1 质量总目标 a) 出厂合格率 100%； b) 顾客满意度达到 95%。 2 ·2 质量安全目标分解 品管部： a) 原材料、过程、成品检验漏检、错检率为 0； b) 计量器具检定率 100%。 c) 原材料采购入库合格率 100%。 d) 成品检验合格率 100%。 e) 上级主管部门抽检合格率 100% 生产部： a) 周转箱验收合格率 97%； b) 设备完好率≥ 98%； c) 现场卫生：综合评分大于 80 分； d) 生产下线不合格率小于 3‰。 e) 产品入库