甘薯生产技术 甘薯贮藏窖的类型与建造 几种常用的甘薯贮藏窖.docxVIP

作物生产技术专业/教学资源库 甘薯生产技术 几种常用的甘薯贮藏窖 薯窖的具体式样，只要符合前面介绍的建窖原则就行，不必强求一致，应当因地制宜，就地取材，不断吸取外地先进经验，在原有基础上改进提高。就我国甘薯贮藏窖的发展来看，应向贮量大，永久性，集中管理，加温机械化、电气化的方面发展。 现介绍几种常用的薯窖，包括其结构及贮藏管理方式作为实例，供参考。 （一）改良井窖与双筒改良井窖 1.改良井窖 井窖是当前我国使用最多的一种窖型，多在丘陵地区和地下水位较深地区使用。井窖深度一般深3~4米，下有两个储藏室。该窖型的主要优点是占地少，保温保湿性好，可长期保存。主要缺点是储量小、前期散热性差。但通过改良和加强管理可以克服。 如果鲜薯小规模储藏，仍可继续使用这类井窖时，为克服散热性差的缺点，应进行简易改良，简易的改良其方法是：在每个储藏室深三分之二窖顶处，由地面向下挖一个直径30厘米的气眼（图5－3），井下储藏室的大小，根据土质和甘薯贮量而定，一般每个窖储藏500－1000公斤为好。 常年井窖使用前，应刮去一层窖壁陈土，减少病菌与薯块接触。薯堆下可开挖回型或“丰”字型水沟，上棚木棍或玉米高粱秸秆。除解决薯块堆下通气问题外，还可在沟内灌水调节窖内湿度。 2.双筒井窖 双筒井窖是指在两个井筒下面之间开挖一个通道，两侧开挖储藏室。近年来国内一些地方将此种窖型加以改良，用于商品甘薯的储藏保鲜，取得了较好的效果。双筒井窖改良的方法是延长两个井筒间的距离，在两个井窖下面开挖连接的通道，在通道两侧开挖数个储藏室。由于井窖在甘薯入窖和出窖时比较费工。为使入窖出窖方便，近年来有的对双筒井窖做了改良。改良的方法有两种，一是在一端井筒设置机械升降设备，鲜薯入窖、及管理人员进窖检查都通过升降设备来完成；二是将一端直井筒改为能使人步行进入窖内的斜井筒，商品甘薯的出入都通过这条通道完成。为便于通风散热，将另一端直井筒加粗，出地面加高。双筒井窖如果规模很大，两个井筒间的距离过长，则需在两者之间的通道上适当增加气眼。 改良后的双筒保鲜井窖与普通井窖相比，更具备以下优势：一是窖内相对湿度大，一般经常可保持90%左右，有利于商品甘薯长期保鲜和薯块的入窖、出窖；二是保温效果好，薯窖全部是在地下，在严寒的冬季很容易使窖温保持在11-13℃；三是储量大，一个窖的鲜薯储量可从原来的数千克，扩大到数15万千克以上，甚至达到数十万千克，有利于规模化经营，提高当年的总体效益。但容量过大时，需增加通气口。近年来，河南省荥阳市、河北省灵寿县等地建成的大型地下式甘薯保鲜窖都属于这种窖型。 （二）旧房覆保温材料改造薯窖 利用空闲民房是北京大兴区等地农户摸索的一种简易甘薯储藏方法。其主要优点是成本低，甘薯可就近储藏，管理方便。缺点是因墙体薄，保温性差。但是通过改造处理，可以解决民房存薯性能的不足 。方法是在室内四周覆上一层保温材料，用塑料泡沫板覆上，必要时在顶板上也要覆一层。门窗要封闭严密，以利保温防寒。在一个窗户上留通风散热口，安上排气扇，较大的薯堆应在中间设置一定数量的通气笼，确保薯堆中下部热量散出。平房顶旧房改造薯窖的，为防止上面的滴水对薯堆造成湿害，可在顶部用塑料薄膜搭成斜坡，以便水珠流向薯堆两侧。在冬季检查薯堆温度和出窖销售时，要注意严防室温大幅下降。气温下降后，注意计算堵严门窗保温。 （三）简易半地下式甘薯储藏窖 甘薯收获后1～1.5月内的储藏均为短期储藏。短期储藏的甘薯多用于冬前的销售和加工，这类薯窖可选用地上式屋窖、半地下薯窖。也可用简易式薯窖，或民房，仓窖、旧砖窑改造。 简易半地下甘薯储藏窖，是在地下挖坑，地上棚覆作物秸秆，或其他廉价保温材料，进行甘薯储藏的一种窖型。这种窖型主要优点是，投资少，建窖成本低，可就甘薯地建窖储藏。缺点是，不坚固，不便长期储藏和连年利用。建造方法是用挖掘机在地下开挖深1.5米，宽3米左右，坑的宽窄和长短可根据甘薯储量大小和搭棚所用材料而定。在用挖出来的湿土在四周打成厚1.2米，高1米的土墙，在土墙中上方每隔3米留一个直径30厘米的对口通风口。上面用木材搭两面坡，覆玉米杆或谷草等秸秆70～80厘米厚，中上层可加一层塑料薄膜隔水，上面用麦秸泥糊上一层防雨水和雪水下渗。建造质量较高、管理好的简易薯窖有的也能保存数个月。 简易棚窖,（开封.万隆）：选择地势高.土质坚实.以南北走向为例。简易窖长15米，宽-3米.深-2.5米。 用铲车开好窖沟后再用人工清理修复窖型。用材料（木棍，钢架管，水泥钢筋预制等）搭横架，下面用立柱顶住横架中间。搭好骨架上面平铺1~2层草苫（大约10~15cm厚）。再铺捆好的玉米杆（50~60cm厚），再铺（稻草，树叶、花生瓤等）有利于保温的材料，窖顶部盖塑料布防水。窖门设置在南面窖的北面设通风口。窖底设非字形通