如何处理负库存.pdfVIP

一、如何减少负库存，按照负库存产生的原因来分析 1 、出入库单据差错 1 ）收货差错（数量错、晚入库） 首先需要保证入库单据输入的即时性， 这必须要在管理上限定， 例如前面兄台所说的在收货点设立收货电脑，必须先录入收货单据， 然后凭借打印出的收货单据来作为供应商结算凭证，这就可以保证了 录入的即时性，至于录入错误，如果数量录入错了的话，则打印出的 收货单据总金额会和供应商送货凭证不符，立刻就可以发现，当然， 也可以将供应商送货凭证上总金额录入，与计算出的作对比，然后自 动提示。 2 ）退厂、调拨、配送、领用、损益等其他库存操作类单据数量 出错（出库数量输入多了或入库数量输入少了） 对于这一类的操作，如果是连锁体系内部的配送、调拨等因为有收 货方的验货过程，所以错误都可以即时发现；而对于和供应商、批发 商之间的退厂、批发等操作，则因为要打印单据作结算凭证，所以也 能发现；对于损益等操作则应根据损益金额来确定审核权限，例如超 过 300 元的必须由部门经理审核，这样就可以严格报损机制，尽量减 少错误。 2 、盘点差错： 盘点的差错体现在几个环节， 我们以抄表盘为例。 0 ）盘点前首先要注意商品归位问题 , 需要将卖场内散放、堆头、花 车内的商品先归位到原位，或在商品主区域下贴上堆头的位置，避免 漏盘等现象的发生。当然，对于系统要支持对于已售未提、自动累加 等功能的支持。 1 ）首先是空白盘点表抄错， 对于这个环节， 如果有商品定位管 理，则可以分货架按从上到下，从左到右的顺序打印出来，如果没有 定位管理， 则可以考虑采购 1－2 台盘点机， 然后在盘点前按照货架顺 序从上到下，从左到右将商品扫描进去，再按此顺序打印出空白盘点 表来，这样就可以避免抄空白盘点表的错误。这就要求系统能够分货 架导入盘点机的扫描定位表，后面还要用于盘点表录入的时候。 2 ）漏盘、错盘： 因为前面已做了商品归位， 并按照商品的定位 顺序打印出了空白盘点表，所以漏盘和错盘的现象可以大大减少。 3 ）条码录入错、漏录： 因为前面说了， 空白盘点表已经按照实 现扫描定位好的顺序打印出来了，所以输入的时候先输入货架号，然 后显示当初打印的顺序，最后直接录入数量即可，不存在错码和漏录 的问题。 当然，为了防止对错行， 要求每录入 5 －7 行用目光核对一次。 4 ）数量录入错误： 可设定一个统计员， 对每张盘点表上的商品 数量，在最下面人工统计出一个合计数，然后盘点表录入的时候底下 显示合计数，录完一页就检查一下是否正确，当然，盘点表要支持分 页显示和录入。 5 ）盘点数量错误： 设定商品的复盘警戒限， 当最后调整的时候， 如果报损数超过复盘警戒，则以红色显示，并集中打印出来作复盘单， 对这些商品进行复盘。对于升益的商品，则一定要进行复盘。 6 ）前面的兄弟说的对， 高频率、 小区域的部分盘点方法是减少 盘点错误的最好方法，大规模的盘点是很容易造成工作失误的，不说 别的，光是商品归位和点数就已经够吐血的了。 3 、销售错品、商品丢失： 吴兄说的没错， 除了加强收银员培训和保 安防损以外没有别的方法，当然，对于贵重商品应建立抽盘制度，特 别是小便利店，这样可以即时发现这些问题。 4 、保质到期： 保质到期需要进行报损或退货， 不过如果软件支 持按保质期最近先出的库存管理方式（和核算方式是先进先出还是移 动平均没有关系）和理货员每日按保质期整理商品的管理制度，则可 以较为有效的控制商品到期的问题。 5 、生鲜加工和损耗： 这是一个大问题， 我们来按业界的几种处 理模式来分析一下，当然，只讨论自营生鲜